1902 Centenaire Carignan

Mas Doix

2014 75 cl Rood
1902 Centenaire Carignan - Priorat 2014

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Ribeye Everzwijn Boeuf Bourguignon Wildragout
Chèvre Frais Saint-Nectaire Cheddar Comté Parmigiano Reggiano
WIJN FICHE

Suggestions de présentation

14–16°

maintenant 2035
WIJN FICHE

Arômes

Kruidig Leisteen Pruim Braambes Zwarte kers Houtlagering Vanille
WIJN FICHE

Mas Doix

Producteur de vin Valenti Llagostera

Composition

Carignan
WIJN FICHE

Spanje

Catalunya

Méditerranéen maritime à étés chauds

Appellation Priorat

WIJN FICHE

Vignoble

Les vignobles de Mas Doix sont situés entre 350 et 450 mètres d'altitude et présentent une pente assez raide. Le sol typique d'ardoise est appelé "Licorella". Les raisins proviennent de très vieilles vignes de Carignan plantées en 1902. Le rendement n'est que de 300 grammes de raisins par pied.

WIJN FICHE

Vinification

Les raisins sont cueillis à la main et transportés en petits caissons de 10 kg à la cave, où ils subissent une sélection très stricte. La macération dure très longtemps, de 4 à 5 semaines, afin d'obtenir une extraction maximale des arômes. La fermentation est thermorégulée et suivie d'un élevage de 16 mois en fûts neufs de chêne français de 225 litres. Il est mis en bouteille sans filtration. La production n'est que de 864 bouteilles numérotées.

WIJN FICHE
  • Style Saveurs
  • Accords mets et vins Aliments et fromage
  • Suggestions de présentation Température et fenêtre
  • Arômes Parfums
  • Profil Raisin & culture
  • Lieu Région et climat
  • Vignoble Terroir et climat
  • Vinification Processus
En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé
1
Mas Doix
Découvrir

Mas Doix

Spanje · Catalunya

Mas Doix ligt in Poboleda, in het koelere noorden van Priorat. Hoewel het huidige wijnhuis in 1998 werd opgericht door de broers Valentí en Ramon Llagostera, reiken de wijnwortels van de familie veel verder terug. Al in de negentiende eeuw verbouwde de familie Doix hier druiven en maakte ze wijn. Die vroege kwaliteit bleef niet onopgemerkt: Juan Extrems Doix behaalde een zilveren medaille op de Wereldtentoonstelling van Parijs in 1878 en goud in Barcelona in 1888. Kort daarna sloeg de druifluis genadeloos toe in Priorat. De verwoeste wijngaarden werden opnieuw aangeplant, onder meer met Cariñena in 1902 en Garnacha in 1903. Deze oude stokken overleefden de moeilijke decennia waarin grote delen van het platteland leegliepen en de druiven vooral aan de plaatselijke coöperatie werden verkocht. Eind jaren negentig besloten Valentí en Ramon Llagostera het familie-erfgoed opnieuw zelf een stem te geven. Met de oprichting van Mas Doix in 1998 begon een nieuw hoofdstuk, gebouwd rond dezelfde steile hellingen en oude wijnstokken die hun voorouders hadden verzorgd. Het doel is daarbij niet simpelweg krachtige Priorat maken, maar het landschap van Poboleda vertalen in wijnen met elegantie, frisheid en een duidelijke minerale spanning.

En savoir plus

Vins associés

Roc d'Anglade Rouge - 2022

2022

Roc d'Anglade Rouge

Domaine Roc d'Anglade

€49,50

2010

Rock of Roche

Château La Baronne

€45,00

2013

Stuk Rots

Château La Baronne

€43,00

2023

Pilou

Olivier Pithon

€24,50

Vol de Nuit - Maury Sec - Mas Amiel 2020

2020

Vol de Nuit

Mas Amiel

€31,50

Vieilles Canailles - Les Eminades 2022

2022

Vieilles Canailles

Domaine Les Eminades

€37,50