Roc d'Anglade Rouge

Domaine Roc d'Anglade

2022 75 cl Rood

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Knolselder Pekingeend Kalkoen Kalfsfilet Wilde eend Rosbief

Fromage

Bleu d'Auvergne Roquefort

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

13–15°

Fenêtre

maintenant 2040

WIJN FICHE

Arômes

Viooltjes Rozemarijn Tijm Kers Zoethout Zwarte bes Gerookt Leer

WIJN FICHE

BiologiqueBiodynamique

Domaine Roc d'Anglade

Producteur de vin Rémy Pédréno

Composition

42 % carignan 32 % mourvèdre 7 % grenache 6 % syrah 6 % cinsault

WIJN FICHE

Frankrijk

Languedoc

Méditerranéen avec des étés chauds et secs

Appellation Gard

WIJN FICHE

Vignoble

Les raisins proviennent d'un total de 6 hectares de vignes entièrement cultivées en agriculture biologique. Le sol est travaillé mécaniquement et présente une végétation naturelle. L'orientation des différentes parcelles est nord, sud-ouest et est. Le sol est composé de grès, de marne, d'argile et de calcaire. Les vignes ont en moyenne 25 ans, les ceps de Carignan sont un peu plus âgés avec 30-35 ans. Le rendement est de 20 hl par hectare. Il n'y a pas de vendange en vert et il y a environ 4 000 ceps par hectare.

WIJN FICHE

Vinification

Les raisins sont vendangés à la main et subissent une sélection rigoureuse. La macération et la fermentation de 15 jours ont lieu en cuves ouvertes, en évitant la surextraction. Tous les processus en cave sont effectués par gravité. Le vin vieillit 12 mois sur lies dans un mélange de grands foudres de 30 hl, de muids de 12 hl et de demi-muids de 6 hl. Il subit ensuite un vieillissement supplémentaire de 6 mois en cuves inox. Le vin est mis en bouteille légèrement filtré.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords mets et vins Aliments et fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Découvrir

Domaine Roc d'Anglade

Frankrijk · Languedoc

Roc d’Anglade in Langlade is het geesteskind van Rémi Pédréno. Dit kleine dorp met zo’n 2,000 inwoners in de Gars nabij Nîmes kent een rijke wijngeschiedenis. Reeds in 936 werd hiervan een eerste geschreven melding gemaakt. Op het einde van de 17e eeuw werden de wijnen uit Langlade aan het hof van Louis XIV geserveerd. De wijncultuur bereikte zijn hoogtepunt in de 19e eeuw met maar liefst 165 wijnboeren die samen 625 hectare wijngaarden bewerkten, dit is een enorm aantal als je dit in perspectief plaatst ten opzichte van het slechts 9 km² grote dorp. De wijnbouw was zo belangrijk dat zelfs de volledige lokale economie enkel hierop draaide : de dorpelingen die niet in de wijngaarden actief waren maakten de wijnvaten. Maar zoals op zoveel plaatsen kwam aan deze weelde een abrupt einde door de Phylloxera plaag.