Coffrets de vin

Mai est le mois où le printemps s'épanouit pleinement. Les soirées s'allongent et le verre se veut plus ludique et aromatique.

Nous commençons avec l'Ali 2.0 de Filodivino, un Pét-Nat vif des Marches élaboré à partir du cépage floral Lacrima. Ses notes de fruits rouges légers, sa fine prise et sa touche de sauvagerie en font un apéritif idéal et ensoleillé. Ensuite, notre propre Cuvée D, créée avec le Domaine de la Dourbie. Un rosé frais et juteux avec de beaux acides, des fruits du sud et suffisamment de profondeur pour accompagner une table pleine de petits plats. Nous terminons avec le Collio Riserva 2019 de Gradis’ciutta. Le Ribolla Gialla, le Friulano et le Malvasia s'associent pour offrir des fruits mûrs, des notes épicées et une texture gastronomique et complexe.

Trois vins qui reflètent parfaitement le mois de mai : ludiques, ensoleillés et raffinés, avec toujours plus de profondeur dans le verre.