Roussanne - Lambic aux fruits

Cuvée La Baronne Roussanne est une lambic de raisin raffinée où les raisins Roussanne issus de l'agriculture biologique du Domaine La Baronne en Languedoc macèrent pendant plus de huit mois dans de jeunes lambics en fûts de chêne. L'assemblage est complété par une lambic de quatre ans, ajoutant de la complexité, de la profondeur et de l'élégance. Avec 307 grammes de raisins par litre, cette cuvée offre un bel équilibre entre une acidité fraîche, des fruits mûrs et la finesse caractéristique de 3 Fonteinen.