Suba

Peluda Vinhos

sa 75 cl Bubbels

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Accords

Aperitief Oesters Sushi Worstgerechten

Fromage

Chaource Brillat-Savarin Appenzeller

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

6–8°

WIJN FICHE

Arômes

Citrus Groene appel Vuursteen Brood

WIJN FICHE

Peluda Vinhos

Vigneron Mariana Peluda

Composition

100% Azal

WIJN FICHE

Portugal

Vinho Verde

Tempéré froid maritime

Appellation Vinho Verde

WIJN FICHE

Vignoble

Les grappes proviennent de vieilles vignes situées sur les pentes escarpées et élevées du vignoble de Ramadas. Le sol est composé de granit et de schiste.

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Vinification

Les grappes sont éraflées et pressées délicatement. Après une clarification statique, la fermentation démarre. Ce processus est thermorégulé et se déroule entre 14 et 15 °C. Les bouteilles sont mises en bouteille avant que la fermentation ne soit complètement terminée. Une fois en bouteille, la fermentation reprend naturellement. Le vin y séjourne 5 mois avant d'être commercialisé sans filtration. Il ne contient pas de sucre résiduel. La production annuelle est de 4 000 bouteilles.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords mets et vins Manger & Fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

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Peluda Vinhos

Portugal · Vinho Verde

Peluda Vinhos is het persoonlijke project van Mariana Pala, die samen met haar grootvader een familiale wijntraditie verderzet in Mondim de Basto. Hun focus ligt op authentieke, frisse wijnen waarin terroir, traditie en een minimale interventie centraal staan.