Argile Rouge

Domaine des Ardoisières

2024 75 cl Rood

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Lamskroon Lamsbout Eendenborst Champignons

Kaas

Tomme de Savoie Kaasplank Kaasfondue

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

13–15°

Venster

nu 2036

WIJN FICHE

Aroma's

Viooltjes Pruim Zwarte bes Braambes Grafiet

WIJN FICHE

Biologisch Natuurwijn

Domaine des Ardoisières

Wijnmaker Brice Omont

Samenstelling

92% Mondeuse 8% Persan

WIJN FICHE

Frankrijk

Savoie

WIJN FICHE

Wijngaard

De wijngaarden liggen op west- en zuidgerichte hellingen met een arme, weinig diepe schist- en leembodem. Aangeplant in Guyot en Cordon Royat. Rendement is beperkt tot 45 hl/ha. De biodynamisch bewerkte percelen liggen op steile hellingen, wat handmatige oogst vereist.

WIJN FICHE

Vinificatie

Minstens 50% van de druiven wordt in volledige trossen vergist. Alleen inheemse gisten worden gebruikt. De wijn ondergaat een spontane fermentatie en wordt opgevoed in betonnen cuves gedurende 8 maanden. Geen filtering of klaring.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Domaine des Ardoisières

Frankrijk · Savoie

In 1997 bliezen burgemeester Denis Perroux, Michel Grisard en een groep lokale wijnliefhebbers het eeuwenoude wijnverhaal van Tarentaise nieuw leven in. Met de heraanplant van de steile hellingen van Cévins ontstond Domaine des Ardoisières. Sinds 2010 staat Brice Omont aan het roer en bouwt hij verder aan een domein waar de wijngaard centraal staat en de natuur alle ruimte krijgt om zich uit te drukken.

Lees meer