Morgon cuvée Tradition

Domaine Marcel Lapierre

2025 Jeroboam Rood

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Aperitief Charcuterie Terrine Parelhoen Gevulde groenten Kalfsfilet

Kaas

Bleu d'Auvergne Beaufort Emmentaler Camembert de Normandie

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

13–15°

Venster

nu 2040

WIJN FICHE

Aroma's

Viooltjes Kruidig Grafiet Framboos Kers

WIJN FICHE

Domaine Marcel Lapierre

Wijnmaker Mathieu Lapierre

Samenstelling

Gamay

WIJN FICHE

Frankrijk

Beaujolais

Koel-gematigd en continentaal

Appelatie Morgon

WIJN FICHE

Wijngaard

De bodem van deze 15 hectare grote wijngaard bestaat uit graniet en kiezels en wordt gekenmerkt door zijn hoge zuurtegraad. Hierop groeien 70 jaar oude stokken. De combinatie van deze arme bodem en oude stokken geeft lage rendementen. Het werk in de wijngaard gebeurt op biodynamische wijze, dus zonder het gebruik van pesticiden en insecticiden.

WIJN FICHE

Vinificatie

De met de hand geplukte druiven ondergaan een dubbele selectie: enkel perfect rijpe en gezonde druiven worden gebruikt. De maceratie gebeurt semi-carbonique en duurt 10 tot 21 dagen. Bij dit proces worden er geen sulfieten en gisten toegevoegd. De wijn rijpt gedurende 9 maanden in oude Bourgogne vaten van 216 liter. De wijn gaat ongefilterd op fles.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Domaine Marcel Lapierre

Frankrijk · Beaujolais

Marcel Lapierre geldt als één van de absolute pioniers van de natuurlijke wijnbouw. Vanuit Morgon groeide zijn familiedomein uit tot een cultnaam die de Beaujolais opnieuw op de wereldkaart zette. Waar de regio jarenlang bekendstond om massaproductie, koos Lapierre resoluut voor authenticiteit, terroir en puurheid.

Lees meer