Cairanne Rouge

Château de Serre-Blanc

2023 75 cl Rood

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Champignons Truffel Lamsbout Risotto

Kaas

Bleu d'Auvergne Tomme de Savoie Comté Kaasplank

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

14–16°

Venster

nu 2029

WIJN FICHE

Aroma's

Kruidig Kers Braambes Zwarte bes

WIJN FICHE

Biologisch

Château de Serre-Blanc

Wijnmaker Charles Aubert

Samenstelling

Grenache Noir Syrah Mourvèdre Carignan Cinsault

WIJN FICHE

Frankrijk

Rhône

Mediterraan met hete en droge zomers

Appelatie Cairanne

WIJN FICHE

Wijngaard

De wijngaarden liggen op kiezelrijke hellingen met kalkhoudende kiezels en lagen beige en rode mergel, typisch voor de beste terroirs van Cairanne. Deze afwisseling van bodems geeft finesse, aromatische spanning en zachte tannines. De mistral-wind zorgt voor natuurlijke verkoeling en gezonde druiven. Alle percelen worden biologisch beheerd (Ecocert). De biodiversiteit en bodemgezondheid staan centraal in de werkwijze van het domein.

WIJN FICHE

Vinificatie

De druiven worden volledig met de hand geoogst om optimale fruitzuiverheid te garanderen. Na de selectie volgt een zachte vinificatie in betonnen cuves om het mediterrane fruitprofiel fris en precies te houden. Er is geen houtopvoeding, waardoor de wijn zijn levendige rode fruitaroma’s behoudt.

WIJN FICHE