Château Grand Corbin-Despagne

2020 75 cl Rood

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Steak Hert Boeuf Bourguignon

Kaas

Chaource Brillat-Savarin Comté Kaasplank Kaasfondue

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

14–16°

Venster

nu 2042

WIJN FICHE

Aroma's

Zwarte bes Braambes Zwarte kers Kruidnagel Grafiet Cederhout Vanille Leer

WIJN FICHE

Biologisch Biodynamisch

Château Grand Corbin-Despagne

Wijnmaker François d'Espagne

Samenstelling

Merlot Cabernet Sauvignon Cabernet Franc

WIJN FICHE

Frankrijk

Bordeaux

Gematigd maritiem met warme en vrij droge zomers

WIJN FICHE

Wijngaard

De wijngaarden van Château Grand Corbin-Despagne liggen in het noorden van Saint-Emilion, dicht bij Pomerol. Ze bezitten een kleine 29 hectare aan percelen die beplant zijn met 6,000 à 8,000 stokken per hectare. De gemiddelde leeftijd van de stokken bedraagt 15 jaar en die leveren een rendement van 42 hl per hectare. Er wordt een groene pluk gedaan. De bodem bestaat uit kalkhoudende zandgrond op een onderlaag van ijzeroxide en oude zandgrond gemengd met klei. Het domein bezit sinds 2013 het certificaat van biologische wijnbouw, er worden dus geen herbiciden gebruikt.

WIJN FICHE

Vinificatie

De biologisch geteelde druiven worden met de hand geplukt en gaan in kleine boxen naar het domein waar ze een zeer strenge en meervoudige selectie ondergaan. De fermentatie verloopt aan 28 °C. Tijdens de vinificatie wordt de pigeage techniek toegepast en wordt het sap regelmatig overgepompt. De wijn rijpt 20 maanden op eiken vaten, waarvan de helft nieuwe vaten en de andere helft vaten die voor de 2e keer worden gebruikt.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek