Château Pedesclaux

2016 75 cl Rood
Château Pedesclaux - Pauillac 2016

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Pairings

Entrecote Côte à l'os Lamskroon Boeuf Bourguignon Wildragout

Kaas

Saint-Nectaire Comté Beaufort Gruyère Oude Gouda
WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

16–18°

Venster

nu 2038
WIJN FICHE

Aroma's

Pruim Zwarte bes Grafiet Cederhout Vanille Tabak
WIJN FICHE

Samenstelling

Merlot Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Petit Verdot
WIJN FICHE

Gematigd maritiem met warme en vrij droge zomers

WIJN FICHE

Wijngaard

Wijngaarden liggen op typische Pauillac-grindbodems met kalksteen onderlaag, wat zorgt voor drainage en stress bij de wijnstok. Gemiddelde stokleeftijd rond 30–35 jaar. Het terroir levert klassieke Left Bank structuur met Cabernet Sauvignon-dominantie. 2016 kende een droge zomer met ideale fenolische rijping en frisse nachten, wat balans gaf tussen rijpheid en aciditeit. Oogst liep van eind september tot midden oktober onder optimale omstandigheden.

WIJN FICHE

Vinificatie

De druiven worden per perceel geoogst en streng gesorteerd voor optimale rijpheid. Vergisting gebeurt in temperatuurgecontroleerde cuves met een langzame extractie om finesse te behouden. De wijn ondergaat een lange maceratie voor kleur en tannine-structuur. Rijping gebeurt ongeveer 16–18 maanden in Franse eik, met circa 60% nieuwe barriques. Het doel is meer precisie en elegantie in vergelijking met vroegere, zwaardere extractiestijlen.

WIJN FICHE
  • Stijl Smaken
  • Pairings Eten & kaas
  • Serveertips Temperatuur & venster
  • Aroma's Geuren
  • Profiel Druif & cultuur
  • Locatie Regio & klimaat
  • Wijngaard Terroir & klimaat
  • Vinificatie Proces
Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht
1

Château Pedesclaux - Pauillac 2016

75 cl

Vitis Vin

Afhalen mogelijk, meestal klaar binnen 2-4 dagen

Antoon Catriestraat 18b
9000 Gent
België

Gerelateerde wijnen

37,5 cl

2019

Petit Corbin-Despagne

Château Grand Corbin-Despagne

€13,90

2019

Petit Corbin-Despagne

Château Grand Corbin-Despagne

€25,49

Magnum

2020

Château Grand Corbin-Despagne

Château Grand Corbin-Despagne

€78,90

2020

Château Grand Corbin-Despagne

Château Grand Corbin-Despagne

€38,50

Jeroboam

2022

Château Grand Corbin-Despagne

Château Grand Corbin-Despagne

€245,50

Magnum

2022

Château Grand Corbin-Despagne

Château Grand Corbin-Despagne

€92,50