Dino Riserva

Filodivino

2019 75 cl Wit

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Dorade van de grill Kip met champignonroomsaus Kalfsfilet Pasta met zalm Kreeft Langoustine

Kaas

Brillat-Savarin Chaource Coulommiers

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

10–12°

Venster

nu 2031

WIJN FICHE

Aroma's

Kweepeer Bijenwas Honing Kruidig Vuursteen Room

WIJN FICHE

Biologisch

Filodivino

Wijnmaker Luca D'Attoma

Samenstelling

100% Verdicchio

WIJN FICHE

Italië

Marche

Mediterraan met droge en hete zomers

Appelatie Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico

WIJN FICHE

Wijngaard

De trossen komen van de subplots met de oudste stokken in de San Marcello wijngaard die op 220 meter boven zeeniveau ligt. De bodem bestaat uit kalksteen, klei en zand. De stokken zijn meer dan 50 jaar oud.

WIJN FICHE

Vinificatie

De pluk gebeurt met de hand. Na de persing neemt de fermentatie in inox cuves plaats. Dit wordt gevolgd door 18 maanden rijping op fijne droesem in inox tanks. Een heel klein deel rijpt 12 maanden in amfora. Tot slot rust de wijn nog 12 maanden op fles in de kelders van het domein.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Filodivino

Italië · Marche

Aan de Adriatische Zee, op ongeveer dezelfde breedtegraad als Toscana, vinden we met de Marche een minder gekende en populaire wijnregio. Wat eigenlijk ten onrechte is: ze profiteren er van dezelfde klimatologische omstandigheden. Het wijnhuis Filodivino, dat zo’n 20 km landinwaarts ligt in het hinterland van Ancona, kent dan ook nog eens het typische golvende landschap waardoor een perfect inplanting van de wijngaarden ten opzichte van de zon mogelijk wordt.

Lees meer