Dragonfly

2024 75 cl Wit

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Zalm Tonijn Gerookte makreel Gegrilde aubergine

Kaas

Taleggio Reblochon Raclette Comté Kaasfondue

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

7–9°

Venster

nu 2029

WIJN FICHE

Aroma's

Zeste Amandel Hooi Vuursteen

WIJN FICHE

Samenstelling

Fernão Pires

WIJN FICHE

Gematigd-warm maritiem

WIJN FICHE

Wijngaard

Wijngaarden tussen de Atlantische Oceaan en de Montejunto-berg. Koele invloeden van de oceaan zorgen voor frisheid, kalk-klei bodem geeft spanning en structuur. Lage rendementen, hoge expressie.

WIJN FICHE

Vinificatie

Spontane vergisting met wilde gisten, geen toevoegingen. Rijping gedurende 9 maanden in gebruikte Amerikaanse eiken vaten. Geen temperatuurcontrole: puur, ongefilterd en ongeklaard.

WIJN FICHE