Hallgarten 'Alte Reben'

Weingut Peter Jakob Kühn

2024 75 cl Wit

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Kreeft Sushi Parelhoen Tarbot op de grill Risotto Groene asperges

Kaas

Brillat-Savarin Comté Beaufort Kaasplank Kaasfondue

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

8–10°

Venster

nu 2034

WIJN FICHE

Aroma's

Floraal Acacia Aalbes Framboos Kruidig Vuursteen

WIJN FICHE

Biologisch Biodynamisch

Weingut Peter Jakob Kühn

Wijnmaker Peter Jakob Kühn

Samenstelling

100% Riesling

WIJN FICHE

Duitsland

Rheingau

WIJN FICHE

Wijngaard

De trossen komen van meer dan 40 jaar oude stokken uit de Jungfer, Schönhell en Würzgarten wijngaarden in Hallgarten. De bodem bestaat uit kiezels en fylliet, een metamorf gesteente. Door de iets hogere ligging van de wijngaarden krijg je hier een lange rijpingscyclus.

WIJN FICHE

Vinificatie

De trossen worden met de hand geplukt en in hun geheel geperst bij aankomst in de wijnkelder. De fermentatie komt op gang door de natuurlijk aanwezige gisten. Hij blijft tot einde maart in contact met de volle droesem in grote eiken vaten. Erna volgt nog een rijping op fijne droesem tot in augustus. Hij bevat 3,9 gram restsuiker per liter.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Weingut Peter Jakob Kühn

Duitsland · Rheingau

Al meer dan 230 jaar is Weingut Peter Jakob Kühn in familiebezit. Sinds de jaren zeventig bouwen Peter Jakob en Angela Kühn aan een eigen visie waarin biodynamie en terroirexpressie centraal staan. Vandaag zet zoon Peter Bernhard die filosofie verder en verzekert hij de toekomst van een van de meest gerenommeerde wijnhuizen van de Rheingau.

Lees meer