Riesling Rosenberg

Domaine Barmès-Buecher

2024 75 cl Wit

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Terrine Langoustine Kreeft Parelhoen Fazant Risotto Champignons Thaise curry Tajine

Kaas

Comté Beaufort Gruyère

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

8–10°

Venster

nu 2032

WIJN FICHE

Aroma's

Citroen Grapefruit Limoen Kerosine Vuursteen

WIJN FICHE

Biologisch Biodynamisch

Domaine Barmès-Buecher

Wijnmaker Maxim Barmès

Samenstelling

100% Riesling

WIJN FICHE

Frankrijk

Alsace

WIJN FICHE

Wijngaard

Het 0,96 hectare grote perceel ligt op de Rosenberg, een heuvel in Wettolsheim met een bodem van klei en kalksteen die zijn oorsprong in het Oligoceen vindt. De vrij zacht oplopende flank kent een oost-noordoostelijke oriëntatie. De gemiddeld 30 jaar oude stokken zorgen voor een rendement van 33 hl per hectare. Met zijn 4,900 ranken per hectare is deze wijngaard wat minder dicht beplant.

WIJN FICHE

Vinificatie

Na de manuele pluk volgt de persing en een trage fermentatie die uitsluitend met de inheemse gisten op gang komt. De 10 maanden durende rijping op droesem neemt plaats in een foudres. Hij bevat 1,3 gram restsuiker per liter.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Domaine Barmès-Buecher

Frankrijk · Alsace

Domaine Barmès-Buecher ontstond in 1985 uit het huwelijk van Geneviève Buecher en François Barmès, waarmee eeuwenoude familiewijngaarden werden samengebracht. Al van bij de start stond werken in harmonie met de natuur centraal. In 1998 schakelde het domein officieel over op biodynamische wijnbouw en drie jaar later was de volledige 18 hectare gecertificeerd. Voor Sophie en Maxime Barmès is biodynamie geen techniek, maar een voortdurende zoektocht waarbij observatie, ervaring en respect voor de natuur de belangrijkste instrumenten zijn.

Lees meer