Silice Blanc

Domaine des Ardoisières

2024 75 cl Wit

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Groene asperges Gegrilde courgette Geitenkaassalade Oesters

Kaas

Crottin de Chavignol Reblochon Raclette Tomme de Savoie Brie de Meaux

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

8–10°

Venster

nu 2032

WIJN FICHE

Aroma's

Groene appel Citroen Acacia Vuursteen Ziltig

WIJN FICHE

Natuurwijn

Domaine des Ardoisières

Wijnmaker Brice Omont

Samenstelling

Jacquère

WIJN FICHE

Frankrijk

Savoie

Continentaal gematigd met invloed van de Alpen

Appelatie Vin de France

WIJN FICHE

Wijngaard

De wijngaarden liggen op oost- en westgerichte hellingen met bodems van kalkrijke puinlagen (éboulis argilo-calcaires). De aanplant gebeurt in eenvoudige Guyot-snoei. De wijngaard is biologisch gecertificeerd en levert een relatief hoog rendement van 60 hl/ha.

WIJN FICHE

Vinificatie

De druiven worden volledig in trossen vergist met gebruik van alleen inheemse gisten. De wijn wordt spontaan vergist zonder klaring of filtering. Opvoeding gebeurt gedurende 7 maanden in inox cuves. Frisse, directe stijl met minimale interventie.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Domaine des Ardoisières

Frankrijk · Savoie

In 1997 bliezen burgemeester Denis Perroux, Michel Grisard en een groep lokale wijnliefhebbers het eeuwenoude wijnverhaal van Tarentaise nieuw leven in. Met de heraanplant van de steile hellingen van Cévins ontstond Domaine des Ardoisières. Sinds 2010 staat Brice Omont aan het roer en bouwt hij verder aan een domein waar de wijngaard centraal staat en de natuur alle ruimte krijgt om zich uit te drukken.

Lees meer