Ungerberg

Weingut Paul Achs

2016 75 cl Rood

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Kalfsfilet Gebraad van varken Hert Steak van de barbecue Tagliatelle met roomsaus Thaise curry Rundstoverij

Kaas

Cream Cheese Feta Chèvre Frais Neufchâtel Pont-l'Évêque Reblochon Gouda Saint-Nectaire Manchego Raclette Roquefort

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

14–16°

Venster

nu 2035

WIJN FICHE

Aroma's

Zwarte bes Braambes Kruidig Zwarte peper Vuursteen Tabak

WIJN FICHE

Biologisch Biodynamisch

Weingut Paul Achs

Wijnmaker Paul Achs

Samenstelling

100% Blaufränkisch

WIJN FICHE

Oostenrijk

Burgenland

Continentaal met warme zomers en microklimaat door de Neusiedlersee

WIJN FICHE

Wijngaard

De 31 jaar oude ranken gedijen in de Ungerberg wijngaard. De toplaag bestaat uit zandige leem met aders van kalksteen, deze rust op een ijzerrijke onderlaag. Het rendement bedraagt 30 hl per hectare.

WIJN FICHE

Vinificatie

De trossen worden met de hand geplukt. De gezamenlijke fermentatie en maceratie neemt 14 dagen in beslag en gebeurt in inox cuves. Tot slot rijpt hij nog 15 maanden in barriques, waarvan 10% nieuwe exemplaren.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Weingut Paul Achs

Oostenrijk · Burgenland

Respect voor de natuur vormt al generaties lang de rode draad bij Weingut Paul Achs. Sinds 2006 is het domein officieel biodynamisch gecertificeerd, maar duurzame wijnbouw, levende bodems en biodiversiteit maakten er al veel langer deel uit van de dagelijkse praktijk.

Lees meer

2021

Pannobile Reserve

Weingut Paul Achs

€34,00

2023

Hunny Bunny

Weingut Judith Beck

€18,50

2017

La Marginale

Domaine des Roches Neuves

€47,00

Magnum

2022

Mercurey 'Clos La Perrière'

Château de Chamilly

€75,00

2021

Opok

Herrenhof Lamprecht

€29,00

2021

Terres Chaudes

Domaine des Roches Neuves

€28,50

Ungerberg

Ungerberg - Weingut Paul Achs 2016

Weingut Paul Achs