Hunny Bunny

Weingut Judith Beck is een familiaal gerund wijnhuis dat in 1976 zijn huidige vorm aannam met een uitbreiding van 5 naar 15 hectare. De meeste percelen liggen op het Parndorfer plateau, het kloppende hart van Burgenland. Deze regio situeert zich ten zuiden van de as Wenen-Bratislava en ligt vlakbij de Neusiedler See. In 2005 werd een nieuw wijnhuis gebouwd in Gols, dit was afgestemd op de vinificatie van 15 hectare wijngaarden. Er werd dus een duidelijke keuze gemaakt om het aantal hectare wijngaarden niet meer te laten groeien en de volledige focus op het verhogen van de kwaliteit van de huidige percelen te leggen. In 2007 volgde nog een belangrijke mijlpaal met de omschakeling naar de wijnbouw volgens de biodynamische principes. Judith heeft oenologie gestudeerd aan het Viticultural College Klosterneuburg en deed daarna stages bij Cos d’Estournel, 2e Grand Cru Classé in Saint-Estèphe, bij Braida in Piëmonte en Errazuriz in Chili. Hierdoor had ze meer dan voldoende bagage om de leiding van het wijnhuis van haar vader Matthias Beck over te nemen. Bij het runnen van haar wijnhuis krijgt ze sinds 2007 de hulp van Uli, die chemicus is qua opleiding. Hij helpt in de wijnkelder en is verantwoordelijk voor het gezond houden van de ranken, en dit op een biologische wijze. Het team bestaat verder nog uit Christine die de logistieke en administratieve taken op zich neemt en tot slot Matthias die de exploitatie van de wijngaarden onder zijn hoede neemt.