Adorado

Bodegas Menade

1967 75 cl Wit

Style

Freshness

Mineral

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Kreeft Sushi Parelhoen Thaise curry

Cheese

Chèvre Frais Pecorino Romano Comté Gruyère Kaasfondue

WIJN FICHE

Serving Suggestions

Temperature

12–14°

Window

Now 2055

WIJN FICHE

Aromas

Sinaasappel Appel Gedroogd fruit Amandel Noten

WIJN FICHE

Organic

Bodegas Menade

Winemaker Richard Sanz

Composition

100% Verdejo

WIJN FICHE

Spanje

Castilla y León

Continental with hot summers

Appellation Wheel

WIJN FICHE

Vineyard

The grapes come from the oldest, historical plots of the Sanz family and befriended farmers, with vines averaging between 80 and 100 years old. These plots are located on the Castilian plateau at an altitude of about 750 meters in a moderate continental climate. The soil is extremely poor and consists of sandy loam with a very dense top layer of pebbles and a deep limestone layer. Verdejo vines grow here in the traditional goblet-shaped (bush vines close to the ground) form. The yields from these old vines are minuscule, which ensures the immense concentration and high natural alcohol content needed to protect the wine during the decades in the barrel.

WIJN FICHE

Winemaking

The grapes are harvested by hand with extreme selectivity into small crates. After pressing, alcoholic fermentation begins spontaneously with indigenous yeasts in open oak vats. Following fermentation, the wine undergoes a complete, spontaneous malolactic fermentation on its lees. What makes this wine unique is the subsequent aging of at least 10 to 12 months, divided among three different elements: a portion ages in large French oak barrels (500 and 600 liters), a portion in large oak foudres (1,200 to 3,000 liters), and a portion in handmade clay amphorae (tinajas) of various sizes. Finally, the wine rests in the bottle for several months before release.

WIJN FICHE

Style Flavors
Pairings Food & cheese
Serving suggestions Temperature & Window
Aromas Scents
Profile Grape & culture
Location Region & climate
Vineyard Terroir & Climate
Vinification Process

In stock Low stock Last bottles Sold out

Ontdek

Bodegas Menade

Spanje · Castilla y León

De drijvende kracht achter Bodegas Menade is de familie Sanz. Sinds het begin van de 19e eeuw verbouwen ze wijn in Rueda. De 6e generatie wijnbouwers van deze familie is in 2005 met een nieuw project gestart: Bodegas Menade. Ze fungeerden hierbij als pioniers in de organische wijnbouw in Rueda. Het natuurlijke aspect is voor hen heel belangrijk en dit gaat verder dan enkel het wijngebeuren, het is een echte filosofie waarvan het ganse team op Bodegas Menade van doordrongen is. Er wordt maximaal gerecycleerd, de energieconsumptie zit op een minimaal niveau en zelfs het glas van de flessen is op een ecologische manier geproduceerd. Door hun grote succes is er wat financiële ruimte gecreëerd en dit wordt gebruikt om steun te bieden aan goede doelen en sociale projecten in hun streek. Maar ze kijken ook wat verder: ze hebben steun verleend na de verwoestende aardbeving in Haïti en ze helpen bij de stroomvoorziening in arme regio’s in Zuid-Amerika.

Lees meer