the Integral

Château de Mérande

2020 75 cl Rood

Style

Freshness

Mineral

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Steak Eendenborst Hert Boeuf Bourguignon Wildragout

Cheese

Reblochon Saint-Nectaire Appenzeller Tomme de Savoie Comté

WIJN FICHE

Serving suggestions

Temperature

13–15°

Window

now 2034

WIJN FICHE

Aromas

Viooltjes Zwarte bes Braambes Zwarte peper Grafiet Gerookt

WIJN FICHE

Château de Mérande

Winemaker André Genoux

Composition

100% Mondeuse

WIJN FICHE

Frankrijk

Savoie

WIJN FICHE

Vineyard

The grapes come from a vineyard in a moraine formed by the melting of the Mérande glacier. It contains clay and limestone sediments, as well as thin, crumbled layers of clay originating from the Kimmeridgian. The yield of the very old vines in this biodynamically cultivated vineyard is 40 hl per hectare.

WIJN FICHE

Vinification

The grapes are picked manually. Upon arrival at the winery, the bunches are destemmed. Vinification begins with a cold maceration, followed by co-fermentation and maceration. This process takes 3 months and occurs in 500-litre barriques. The subsequent 18-month aging takes place in the same barrels. Natural vinification and bottling proceed without the addition of yeasts and sulfites.

WIJN FICHE

Style Flavors
Pairings Food & cheese
Serving suggestions Temperature & Window
Flavours Scents
Profile Grape & Culture
Location Region & Climate
Vineyard Terroir & climate
Winemaking Process

In stock Low stock Last bottles Sold out

Discover

Château de Mérande

Frankrijk · Savoie

Château de Mérande ligt op de historische hellingen van Arbin in de Savoie en bezit 12 hectare wijngaarden, waaronder prestigieuze percelen zoals Le Paradis en Les Terrasses de Lourdens. De absolute hoofdrol is weggelegd voor Mondeuse, de iconische druif van de streek. Oude wijnstokken, sommige meer dan 50 jaar oud, leveren geconcentreerde wijnen met veel karakter, frisse zuren en een uitstekend bewaarpotentieel. Daarnaast maken ook Roussanne, Gamay en de zeldzame Altesse deel uit van het domein.