Bulles et Joie

Bodegas Exopto

sa 75 cl Bubbels

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Accords

Tapas Oesters Sint-Jakobsschelpen Ceviche Sushi

Fromage

Chèvre Frais Gouda Feta Mozzarella

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

6–8°

Fenêtre

maintenant 2027

WIJN FICHE

Arômes

Appel Citrus Floraal Ziltig Brood

WIJN FICHE

Bodegas Exopto

Vigneron Tom Puyaubert

Composition

100% Grenache Blanc

WIJN FICHE

Spanje

Rioja

Continental avec étés chauds

Appellation Rioja

WIJN FICHE

Vignoble

Les raisins proviennent du vignoble El Espinal, près de San Vicente de la Sonsierra, à environ 650 mètres d'altitude. Les sols argilo-calcaires assurent un excellent drainage et une minéralité prononcée. Les vignes sont taillées en gobelet traditionnel, ce qui garantit de faibles rendements et une protection naturelle contre la chaleur. Les nuits fraîches au pied de la Sierra Cantabria favorisent une maturation lente et une belle conservation des acides frais.

WIJN FICHE

Vinification

La fermentation débute en cuves inox et s'achève en bouteille selon la méthode ancestrale, où la fermentation naturelle est finalisée sans ajout de sucres ni de levures. Pas de dégorgement ni de dosage. Le résultat est un Pet-Nat vif, légèrement trouble, avec une mousse douce et une expression pure de Garnacha Blanca.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords mets et vins Manger & Fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Découvrir

Bodegas Exopto

Spanje · Rioja

Bodegas Exopto, opgericht in 2003 door Tom Puyaubert, heeft als doel oude wijngaarden op de hellingen van de Sierra Cantabria en Monte Yerga te herstellen. Hun streven is om de veelheid aan terroirs die de Rioja DOCA vormen tot uitdrukking te brengen door middel van duurzame en milieuvriendelijke wijnbouw. Het doel van Bodegas Exopto is om eerlijke en authentieke wijnen te produceren met enthousiasme en een terugkeer naar ambachtelijk wijngaardwerk. Dit is hun passie. Een grote wijn wordt gemaakt in de wijngaard. Deze uitspraak is zowel banaal als waar. In de wijnmakerij bestaat het werk uit het ontwikkelen van de identiteit van de percelen en het versterken van het karakter van de druiven. Daarom werkt Bodegas Exopto met minimale tussenkomst in alle stadia van de productie en gebruiken ze alleen respectvolle materialen zoals cement of Frans eikenhout.