Podere Sassaie

Fattoria di Petreto

2021 75 cl Wit
Image du paramètre fictif

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords

Accords mets et vins

Scampi Kreeft Vis in romige saus Kip met champignonroomsaus Kalfsfilet Pasta met zalm

Fromage

Munster Appenzeller Comté Oude Gouda
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Suggestions de présentation

Température

10–12°

Fenêtre

maintenant 2030
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Arômes

Floraal Citrus Tropisch fruit Honing Kruidig Vuursteen Vanille Houtlagering
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Fattoria di Petreto

Vigneron Alessandro Fonseca

Composition

30 % sauvignon blanc 30 % sauvignon gris 35 % sémillon 5 % chenin blanc
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Italië

Toscana

Méditerranéen chaud et sec avec des influences maritimes

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Vignoble

La vigne, travaillée en petites terrasses, qui ne mesure que 1,2 hectare, se situe sur une pente raide sur l'île de Giglio avec vue sur la mer Tyrrhénienne. Cette île, relativement très jeune, a été formée il y a 5 millions d'années. Le sol sablonneux et riche en minéraux est constitué de granit fragmenté. On y trouve de nombreux dépôts de fer.

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Vinification

La cueillette est manuelle, et une sélection rigoureuse a déjà lieu à ce stade. Les grappes sont éraflées et placées dans des cuves en inox où les peaux restent en contact avec le jus pendant la fermentation à température contrôlée. Des barriques et amphores en terre déjà utilisées sont utilisées pour les 12 mois de maturation sur lies fines.

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  • Style Saveurs
  • Accords Aliments & fromage
  • Suggestions de présentation Température et fenêtre
  • Arômes Parfums
  • Profil Raisin et culture
  • Lieu Région et climat
  • Vignoble Terroir & climat
  • Vinification Processus
En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé
1

Podere Sassaie - Fattoria di Petreto 2021

75 cl

Vitis Vin

Retrait disponible, habituellement prête en 2 à 4 jours

Antoon Catriestraat 18b
9000 Gent
Belgique

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