Lagrein Riserva

Rottensteiner

2023 75 cl Rood

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Steak Lamsbout Hert Steak van de barbecue Rundstoverij

Fromage

Pecorino Romano Comté Gruyère Oude Gouda Kaasplank

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

14–16°

Fenêtre

maintenant 2029

WIJN FICHE

Arômes

Viooltjes Braambes Zwarte kers Kruidnagel Zoethout Chocolade

WIJN FICHE

Rottensteiner

Producteur de vin Hannes Rottensteiner

Composition

100% lagrein

WIJN FICHE

Italië

Alto Adige

Maritime méditerranéen avec de fortes influences orographiques

Appellation Haut-Adige

WIJN FICHE

Vignoble

Les raisins poussent sur des sols sédimentaires profonds dans le bassin de la rivière Talfer autour de Bolzano. Ces sols riches sont idéaux pour le Lagrein et lui confèrent concentration et structure. La taille est effectuée en pergola et en guyot. La combinaison du sol et du climat donne des tanins mûrs et une texture douce. Ce terroir produit des Lagrein typiques et de caractère.

WIJN FICHE

Vinification

Après la fermentation en cuves de béton à une température plus élevée (environ 30°C), le vin mûrit ensuite dans de grands fûts en bois. Cette approche assure une extraction maximale de la couleur, des tanins et des arômes. Le bois adoucit la structure sans masquer le fruit. La vinification est axée sur la puissance et la rondeur. Le résultat est un Lagrein plein mais accessible.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords mets et vins Aliments et fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

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Rottensteiner

Italië · Alto Adige

Sinds 1956 bouwt de familie Rottensteiner aan een sterke reputatie als ambassadeur van Zuid-Tirol. Vandaag combineert het familiedomein generaties vakmanschap met een nauwe samenwerking met lokale druiventelers om authentieke wijnen te creëren waarin het karakter van de regio centraal staat.