Santa Maddalena Classico - Vigna Premstallerhof

Rottensteiner

2025 75 cl Rood

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Parelhoen Steak Lamsbout Hert Champignons

Fromage

Taleggio Fontina Appenzeller Kaasplank

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

14–16°

Fenêtre

maintenant 2034

WIJN FICHE

Arômes

Viooltjes Kers Braambes Kruidnagel Amandel Gerookt

WIJN FICHE

Rottensteiner

Producteur de vin Hannes Rottensteiner

Composition

93% Schiava 7% Lagrein

WIJN FICHE

Italië

Alto Adige

Méditerranéen maritime avec de fortes influences orographiques

WIJN FICHE

Vignoble

Les raisins proviennent du Premstallerhof, un cru classé reconnu à Santa Maddalena. Situé entre 450 et 550 mètres d'altitude autour de Bolzano, avec une exposition idéale. Les sols sont composés de porphyre sableux, ce qui confère finesse et minéralité. Les raisins sont récoltés manuellement et traités parcelle par parcelle. Ce terroir produit des vins concentrés mais élégants.

WIJN FICHE

Vinification

Après la fermentation en cuves béton, le vin vieillit plusieurs mois en grands fûts de bois. Cet élevage donne de la structure sans dominer le fruit. Le Schiava conserve son élégance tandis que le Lagrein ajoute de la prise et de la profondeur. La vinification est effectuée avec une grande précision et une sélection parcellaire. Le résultat est un vin rouge raffiné mais complexe.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords mets et vins Aliments et fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

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Rottensteiner

Italië · Alto Adige

Sinds 1956 bouwt de familie Rottensteiner aan een sterke reputatie als ambassadeur van Zuid-Tirol. Vandaag combineert het familiedomein generaties vakmanschap met een nauwe samenwerking met lokale druiventelers om authentieke wijnen te creëren waarin het karakter van de regio centraal staat.