Morgon cuvée Tradition

Domaine Marcel Lapierre

2025 75 cl Rood

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Aperitief Charcuterie Terrine Parelhoen Gevulde groenten Kalfsfilet

Fromage

Bleu d'Auvergne Beaufort Emmentaler Camembert de Normandie

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Suggestions de présentation

Température

13–15°

Fenêtre

maintenant 2040

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Arômes

Viooltjes Kruidig Grafiet Framboos Kers

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Domaine Marcel Lapierre

Producteur de vin Mathieu Lapierre

Composition

Gamay

WIJN FICHE

Frankrijk

Beaujolais

Koel-gematigd en continentaal

Appellation Morgon

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Vignoble

Le sol de ce vignoble de 15 hectares est composé de granit et de galets et se caractérise par son acidité élevée. Des vignes âgées de 70 ans y poussent. La combinaison de ce sol pauvre et de vieilles vignes donne de faibles rendements. Le travail dans le vignoble est effectué de manière biodynamique, donc sans l'utilisation de pesticides et d'insecticides.

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Vinification

Les raisins cueillis à la main subissent une double sélection : seuls les raisins parfaitement mûrs et sains sont utilisés. La macération est semi-carbonique et dure de 10 à 21 jours. Aucun sulfite ni levure n'est ajouté pendant ce processus. Le vin vieillit pendant 9 mois dans de vieux fûts bourguignons de 216 litres. Le vin est mis en bouteille sans être filtré.

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Style Saveurs
Accords mets et vins Aliments et fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

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Domaine Marcel Lapierre

Frankrijk · Beaujolais

Marcel Lapierre geldt als één van de absolute pioniers van de natuurlijke wijnbouw. Vanuit Morgon groeide zijn familiedomein uit tot een cultnaam die de Beaujolais opnieuw op de wereldkaart zette. Waar de regio jarenlang bekendstond om massaproductie, koos Lapierre resoluut voor authenticiteit, terroir en puurheid.