Urgestein
Baron Longo
Style
Fraîcheur
Minéral
Corps
Complexe
Accords
Accords mets et vins
Fromage
Suggestions de présentation
Température
9–11°
Fenêtre
Arômes
Baron Longo
Vigneron: Anton Baron Longo
Composition
Italië
Alto Adige
Maritiem mediterraan met sterke orografische invloeden
Appellation - Vigneti delle Dolomiti
Vignoble
De trossen voor deze cuvée komen van twee wijngaarden. De laagste ligt op 300 meter boven zeeniveau en de hoogste ligt maar liefst op 1,050 meter! De bodem bestaat uit kiezels van kalksteen die op het einde van de laatste Ijstijd zijn afgezet.
Vinification
De trossen worden met de hand geplukt. Na de persing, waarbij de trossen in hun geheel worden ingezet, volgt de fermentatie die plaatsvindt in inox cuves. Na een rijping op fijne droesem in grote houten vaten en inox tanks wordt hij in april van het volgende jaar gebotteld. Hij bevat geen restsuiker.
- Style Saveurs
- Accords Aliments & fromage
- Suggestions de présentation Température et fenêtre
- Arômes Parfums
- Profil Raisin et culture
- Lieu Région et climat
- Vignoble Terroir & climat
- Vinification Processus
Retrait disponible à Vitis Vin
Habituellement prête en 2 à 4 jours
Baron Longo
Italië · Alto Adige
In de zuidelijke uitlopers van de Dolomieten heeft de Adige rivier een brede vallei gevormd die omringd is met bergtoppen die er meer dan 1,500m boven uittornen. Er zijn minder aantrekkelijke locaties om aan wijnbouw te doen. De familie Longo Liebenstein zu Wellenburg und Langenstein deed hier reeds in de 18e eeuw aan wijnbouw. Het verhaal begint met Felix Anton von Longo die de wijnactiviteiten heeft opgestart. Door zijn connecties met de Tiroolse aristocratie werd hij met de titel van baron in de adel verheven. Door de uitbouw van het spoornetwerk floreerde de export waarbij Oostenrijk een grote afnemer werd. Tijdens het Interbellum werd de familie verbannen en dit tekende tevens voor het einde van de wijnbouw. Na 9 jaar mochten ze terugkeren en werd de productie terug opgestart, maar de oogst werd verkocht aan een coöperatieve vennootschap. Pas in 2015 werd ook de vinificatie en commercialisatie terug in eigen handen genomen, dit door de jongste afstammeling, Anton Baron Longo.