Mont des Anges ontstond uit de samenwerking tussen de Belgische ondernemer Vincent De Busscher en de uit Champagne afkomstige Laurianne Lejour. Hun ambitie is om mousserende wijnen te produceren die het uitzonderlijke potentieel van het Waalse terroir volledig tot uiting brengen.

De bijna 10 hectare wijngaarden liggen op kalk-, krijt- en silexbodems die deel uitmaken van dezelfde geologische formatie als Champagne. Het koele Belgische klimaat zorgt voor druiven met levendige frisheid, verfijnde mineraliteit en een elegante structuur.

Alle druiven worden met de hand geoogst en volgens de traditionele methode gevinifieerd. Een lange flesrijping zorgt voor fijne, complexe bubbels waarin Belgische terroirexpressie en Champagne-expertise harmonieus samenkomen.