Adorado

Bodegas Menade

1967 Magnum Wit
Adorado - Bodegas Menade MAGNUM

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Kreeft Sushi Parelhoen Thaise curry
Chèvre Frais Pecorino Romano Comté Gruyère Kaasfondue
WIJN FICHE

Serveertips

12–14°

nu 2055
WIJN FICHE

Aroma's

Sinaasappel Appel Gedroogd fruit Amandel Noten
WIJN FICHE
Biologisch

Bodegas Menade

Wijnmaker Richard Sanz

Samenstelling

100% Verdejo
WIJN FICHE

Spanje

Castilla y León

Continentaal met hete zomers

Appelatie Rueda

WIJN FICHE

Wijngaard

De druiven zijn afkomstig van de oudste, historische percelen van de familie Sanz en bevriende boeren, met wijnstokken die gemiddeld tussen de 80 en 100 jaar oud zijn. Deze percelen liggen op de Castiliaanse hoogvlakte op zo'n 750 meter hoogte in het gematigd continentale klimaat. De bodem is extreem arm en bestaat uit zandleem met een zeer dichte toplaag van kiezelstenen en een diepe kalksteenlaag. Verdejo-stokken groeien hier in de traditionele vaso-vorm (bosjes dicht bij de grond). De opbrengsten van deze oude stokken zijn minuscuul, wat zorgt voor de immense concentratie en het hoge natuurlijke alcoholpercentage dat nodig is om de wijn te beschermen tijdens de tientallen jaren in het vat.

WIJN FICHE

Vinificatie

De druiven worden uiterst selectief met de hand geoogst in kleine kratten. Na de persing start de alcoholische fermentatie spontaan met inheemse gisten in open eikenhouten vaten. Na de gisting ondergaat de wijn een volledige, spontane malolactische gisting op zijn gistcellen. Wat deze wijn uniek maakt, is de daaropvolgende rijping van minimaal 10 tot 12 maanden, verdeeld over drie verschillende elementen: een deel rijpt in grote Franse eikenhouten vaten (500 en 600 liter), een deel in grote eiken houten foeders (1.200 tot 3.000 liter), en een deel in handgemaakte klei-amfora’s (tinajas) van verschillende groottes. Tot slot rust de wijn nog enkele maanden op fles voor de release.

WIJN FICHE
  • Stijl Smaken
  • Pairings Eten & kaas
  • Serveertips Temperatuur & venster
  • Aroma's Geuren
  • Profiel Druif & cultuur
  • Locatie Regio & klimaat
  • Wijngaard Terroir & klimaat
  • Vinificatie Proces
Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht
1

Afhalen is mogelijk op Vitis Vin

Meestal klaar binnen 2-4 dagen

Winkelgegevens bekijken

Adorado - Bodegas Menade MAGNUM

Magnum (1,5 L)

Vitis Vin

Afhalen mogelijk, meestal klaar binnen 2-4 dagen

Antoon Catriestraat 18b
9000 Gent
België

Bodegas Menade
Ontdek

Bodegas Menade

Spanje · Castilla y León

De drijvende kracht achter Bodegas Menade is de familie Sanz. Sinds het begin van de 19e eeuw verbouwen ze wijn in Rueda. De 6e generatie wijnbouwers van deze familie is in 2005 met een nieuw project gestart: Bodegas Menade. Ze fungeerden hierbij als pioniers in de organische wijnbouw in Rueda. Het natuurlijke aspect is voor hen heel belangrijk en dit gaat verder dan enkel het wijngebeuren, het is een echte filosofie waarvan het ganse team op Bodegas Menade van doordrongen is. Er wordt maximaal gerecycleerd, de energieconsumptie zit op een minimaal niveau en zelfs het glas van de flessen is op een ecologische manier geproduceerd. Door hun grote succes is er wat financiële ruimte gecreëerd en dit wordt gebruikt om steun te bieden aan goede doelen en sociale projecten in hun streek. Maar ze kijken ook wat verder: ze hebben steun verleend na de verwoestende aardbeving in Haïti en ze helpen bij de stroomvoorziening in arme regio’s in Zuid-Amerika.

Lees meer

Gerelateerde wijnen

Brunello di Montalcino - San Polino 2019 MAGNUM Magnum

2019

Brunello di Montalcino

Azienda San Polino

€144,99

Brunello di Montalcino - San Polino 2019

2019

Brunello di Montalcino

Azienda San Polino

€61,50

Expression of Graciano - Bodegas Exopto 2022

2022

Expression of Graciano

Bodegas Exopto

€29,71

Expression of Graciano - Bodegas Exopto 2023

2023

Expression of Graciano

Bodegas Exopto

€29,71

2010

Pièce de Roche

Château La Baronne

€45,00

2013

Pièce de Roche

Château La Baronne

€43,00