Vadio Finuum white

Vadio

nv 75 cl Wit

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Sushi Sardines Tonijn

Kaas

Manchego Appenzeller Parmigiano Reggiano Comté Oude Gouda

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

8–10°

Venster

nu 2035

WIJN FICHE

Aroma's

Amandel Ziltig Vuursteen Brioche Brood Noten

WIJN FICHE

Vadio

Wijnmaker Luis Patrao

Samenstelling

Bical

WIJN FICHE

Portugal

Bairrada

Warm maritiem

Appelatie Bairrada

WIJN FICHE

Wijngaard

De druiven zijn afkomstig uit de Atlantisch beïnvloede wijngaarden van Bairrada, waar het koele maritieme klimaat zorgt voor een langzame en evenwichtige rijping. De combinatie van Bical en Cercial levert druiven met een uitgesproken frisheid en natuurlijke zuurgraad. Deze omstandigheden vormen de ideale basis voor een wijn die rijping onder flor perfect ondersteunt. Het terroir draagt bovendien bij aan de kenmerkende mineraliteit en finesse.

WIJN FICHE

Vinificatie

Finuum wordt gemaakt op basis van dezelfde wijn als Perpetuum en rijpt gedeeltelijk op eikenhouten vaten waarin zich een florlaag ontwikkelt. Deze rijping, geïnspireerd op de Fino-stijl uit Jerez, beschermt de wijn tegen oxidatie en zorgt voor een verfijnde aromatische complexiteit. De vinificatie benadrukt frisheid, spanning en precisie, terwijl de flor subtiele ziltige en nootachtige aroma's toevoegt. Het resultaat is een droge, elegante wijn met een lange en gelaagde afdronk.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Vadio

Portugal · Bairrada

Vadio, gevestigd in het pittoreske dorpje Poutena in de Bairrada-regio, is een familiebedrijf dat in 2005 werd opgericht door Luís Patrão. Geïnspireerd door de rijke tradities van de regio, zette Luís zich in om de verloren gegane inheemse druivensoorten nieuw leven in te blazen en authentieke DOC Bairrada-wijnen te produceren. Hun verhaal begon bescheiden, met slechts 0,5 hectare familiewijngaard, maar is sindsdien uitgegroeid tot een gerespecteerd wijnhuis, dat trouw blijft aan zijn oorsprong en de waarden van duurzaamheid en respect voor de natuur hoog in het vaandel heeft.

Lees meer