Vadio, gevestigd in het pittoreske dorpje Poutena in de Bairrada-regio, is een familiebedrijf dat in 2005 werd opgericht door Luís Patrão. Geïnspireerd door de rijke tradities van de regio, zette Luís zich in om de verloren gegane inheemse druivensoorten nieuw leven in te blazen en authentieke DOC Bairrada-wijnen te produceren. Hun verhaal begon bescheiden, met slechts 0,5 hectare familiewijngaard, maar is sindsdien uitgegroeid tot een gerespecteerd wijnhuis, dat trouw blijft aan zijn oorsprong en de waarden van duurzaamheid en respect voor de natuur hoog in het vaandel heeft.

Hun wijngaarden strekken zich uit over 10 hectare, verdeeld over 27 unieke percelen in de Vale D. Pedro. Elk perceel heeft zijn eigen specifieke terroir, bestaande uit een mix van klei-kalksteen en zandgronden, die door hun diversiteit bijdragen aan de complexiteit en expressie van de wijnen. Deze ligging, gecombineerd met het Atlantische klimaat, zorgt voor een ideale omgeving waarin de druiven langzaam kunnen rijpen, wat resulteert in wijnen met een uitzonderlijke balans tussen frisheid en rijpheid. In de wijngaarden worden zowel traditionele methoden als moderne technieken toegepast, met een focus op biologische en duurzame landbouw, geleid door Luís’ vader, Dinis Patrão, een fervent voorstander van biologische wijnbouw.

De wijnen van Vadio kenmerken zich door hun klassieke stijl, die de authentieke kenmerken van de Bairrada-regio prachtig weerspiegelt. De rode wijnen, voornamelijk gemaakt van de druivensoort Baga, staan bekend om hun indrukwekkende bewaarpotentieel en ontwikkelen een verfijnde complexiteit naarmate ze rijpen. De witte wijnen, vervaardigd uit de inheemse druivensoorten Cercial en Bical, onderscheiden zich door hun frisse zuurgraad en minerale tonen. Deze eigenschappen brengen het terroir van Bairrada perfect tot uitdrukking. Daarnaast produceert Vadio mousserende wijnen die de unieke kwaliteiten van de regio benadrukken met een karakter dat zowel elegant als levendig is. Het familieproject wordt verder versterkt door Eduarda Dias, de vrouw van Luís, die de dagelijkse bedrijfsvoering van Vadio beheert. Samen met een klein, toegewijd team, waaronder Luís’ vriend en viticulturist Hugo Melo, werkt de familie onvermoeibaar om wijnen te creëren die de traditie en toekomst van de Bairrada-regio belichamen. Dankzij hun gezamenlijke inspanningen blijft Vadio trouw aan zijn missie om wijnen te produceren die de ware essentie van Bairrada vastleggen, met diep respect voor zowel de natuur als de cultuur van de regio.