Grande Vadio

Vadio

2017 Magnum Rood

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Eendenborst Everzwijn Hert Lamsbout Côte à l'os

Kaas

Manchego Beaufort Comté Gruyère Oude Gouda

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

13–15°

Venster

nu 2050

WIJN FICHE

Aroma's

Eucalyptus Zwarte peper Grafiet Braambes Zwarte kers Cederhout

WIJN FICHE

Vadio

Wijnmaker Luis Patrao

Samenstelling

100% Baga

WIJN FICHE

Portugal

Bairrada

Warm maritiem

Appelatie Bairrada

WIJN FICHE

Wijngaard

De druiven zijn afkomstig van heuvelwijngaarden in Bairrada, waar een optimale zonexpositie zorgt voor een langzame en volledige rijping van de Baga-druif. Het Atlantische klimaat bewaart de natuurlijke frisheid en spanning van de wijn. De combinatie van hellingen en maritieme invloed levert druiven met veel concentratie, finesse en een uitstekend bewaarpotentieel. Deze terroirs tonen de meest elegante expressie van Baga.

WIJN FICHE

Vinificatie

De druiven worden perceelsgewijs gevinifieerd in kleine tanks met manuele remontages om een zachte extractie te garanderen. Na de persing wordt de jonge wijn onmiddellijk overgebracht naar gebruikte eikenhouten vaten van 500 liter, waar de malolactische gisting plaatsvindt. Vervolgens rijpt de wijn minimaal twaalf maanden op vat. De wijn wordt relatief vroeg gebotteld om de fruitexpressie, frisheid en verfijnde tannines maximaal te behouden.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Vadio

Portugal · Bairrada

Vadio, gevestigd in het pittoreske dorpje Poutena in de Bairrada-regio, is een familiebedrijf dat in 2005 werd opgericht door Luís Patrão. Geïnspireerd door de rijke tradities van de regio, zette Luís zich in om de verloren gegane inheemse druivensoorten nieuw leven in te blazen en authentieke DOC Bairrada-wijnen te produceren. Hun verhaal begon bescheiden, met slechts 0,5 hectare familiewijngaard, maar is sindsdien uitgegroeid tot een gerespecteerd wijnhuis, dat trouw blijft aan zijn oorsprong en de waarden van duurzaamheid en respect voor de natuur hoog in het vaandel heeft.

Lees meer