Vadio Rexarte

Vadio

2017 75 cl Rood

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Everzwijn Hert Lamsbout Côte à l'os Filet pur

Kaas

Manchego Beaufort Comté Gruyère Oude Gouda

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

13–15°

Venster

nu 2060

WIJN FICHE

Aroma's

Viooltjes Eucalyptus Zwarte peper Grafiet Framboos Zwarte kers

WIJN FICHE

Vadio

Wijnmaker Luis Patrao

Samenstelling

100% Baga

WIJN FICHE

Portugal

Bairrada

Warm maritiem

Appelatie Bairrada

WIJN FICHE

Wijngaard

Rexarte is afkomstig van een uitzonderlijk perceel van slechts 0,3 hectare op een noordgerichte helling in Bairrada. De overgangsbodem van zand naar klei-kalksteen zorgt voor een perfecte combinatie van elegantie, frisheid en structuur. Door de noordelijke expositie rijpen de druiven langzaam, waardoor aroma's en zuren optimaal behouden blijven. Enkel droge topjaren zonder regen tijdens de oogst komen in aanmerking voor deze cuvée, waardoor Rexarte de meest verfijnde expressie van Baga vertegenwoordigt.

WIJN FICHE

Vinificatie

De druiven worden uitsluitend in uitzonderlijke oogstjaren geselecteerd van één perceel en vergisten in kleine cuves, deels met volledige trossen en uitsluitend met inheemse gisten. Tijdens de fermentatie worden manuele remontages toegepast om een zachte extractie te bekomen. Na de alcoholische gisting rijpt de wijn op gebruikte Franse eikenhouten vaten van 500 liter, waar hij verder verfijnt zonder zijn terroirexpressie te verliezen. De vinificatie is volledig gericht op finesse, precisie en puurheid.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Vadio

Portugal · Bairrada

Vadio, gevestigd in het pittoreske dorpje Poutena in de Bairrada-regio, is een familiebedrijf dat in 2005 werd opgericht door Luís Patrão. Geïnspireerd door de rijke tradities van de regio, zette Luís zich in om de verloren gegane inheemse druivensoorten nieuw leven in te blazen en authentieke DOC Bairrada-wijnen te produceren. Hun verhaal begon bescheiden, met slechts 0,5 hectare familiewijngaard, maar is sindsdien uitgegroeid tot een gerespecteerd wijnhuis, dat trouw blijft aan zijn oorsprong en de waarden van duurzaamheid en respect voor de natuur hoog in het vaandel heeft.

Lees meer