Vadio white

Vadio

2024 75 cl Wit

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Oesters Garnalen Sushi Ceviche Zeebaars

Kaas

Mozzarella Burrata Chèvre Frais Crottin de Chavignol Sainte-Maure de Touraine

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

8–10°

Venster

nu 2032

WIJN FICHE

Aroma's

Floraal Citroen Grapefruit Groene appel Peer Vuursteen

WIJN FICHE

Vadio

Wijnmaker Luis Patrao

Samenstelling

Bical

WIJN FICHE

Portugal

Bairrada

Warm maritiem

Appelatie Bairrada

WIJN FICHE

Wijngaard

De wijngaarden bevinden zich in de Portugese regio Bairrada, een gebied met een sterke Atlantische invloed die zorgt voor koele nachten en een lange rijping. De combinatie van de lokale druivenrassen Bical en Cercial levert wijnen met een frisse zuurgraad en een uitgesproken mineraliteit. Het gematigde maritieme klimaat bevordert een evenwichtige rijping en aromatische finesse. De wijngaarden brengen druiven voort die elegantie en spanning combineren.

WIJN FICHE

Vinificatie

De druiven worden tijdens de koele ochtenduren geoogst om hun frisheid en aromatische expressie optimaal te bewaren. Na een zorgvuldige selectie volgt een zachte persing en temperatuurgecontroleerde fermentatie in inox tanks. De vinificatie is gericht op het behouden van de pure fruitexpressie en de natuurlijke frisheid van de druiven. Er wordt geen houtlagering toegepast, zodat het levendige karakter van de wijn volledig behouden blijft.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Vadio

Portugal · Bairrada

Vadio, gevestigd in het pittoreske dorpje Poutena in de Bairrada-regio, is een familiebedrijf dat in 2005 werd opgericht door Luís Patrão. Geïnspireerd door de rijke tradities van de regio, zette Luís zich in om de verloren gegane inheemse druivensoorten nieuw leven in te blazen en authentieke DOC Bairrada-wijnen te produceren. Hun verhaal begon bescheiden, met slechts 0,5 hectare familiewijngaard, maar is sindsdien uitgegroeid tot een gerespecteerd wijnhuis, dat trouw blijft aan zijn oorsprong en de waarden van duurzaamheid en respect voor de natuur hoog in het vaandel heeft.

Lees meer