Pedralonga

Adega Pedralonga

2025 75 cl Wit

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Tarbot op de grill Kreeft Oesters Sint-Jakobsschelpen Zeevruchten

Kaas

Chèvre Frais Manchego Comté Parmigiano Reggiano

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

8–10°

Venster

nu 2031

WIJN FICHE

Aroma's

Peer Perzik Citroen Pompelmoes Vlierbloesem Vuursteen

WIJN FICHE

Adega Pedralonga

Wijnmaker Miguel Alfonso

Samenstelling

100% Albariño

WIJN FICHE

Spanje

Galicia

Gematigd maritiem

Appelatie Rías Baixas

WIJN FICHE

Wijngaard

De druiven voor deze wijn komen uitsluitend van de oudste, eigen wijngaarden van het domein, met stokken van gemiddeld 30 tot 40 jaar oud. De percelen liggen op de zonnige zuidhellingen van de Monte Xiabre in de Val do Umia, zo'n 15 kilometer van de Atlantische kust. Oude stokken wortelen extreem diep in de toplaag van zandleem om de pure, massieve granieten ondergrond te bereiken. Het rendement van deze oude wijnstokken is erg laag, wat resulteert in enorm geconcentreerde druiven die het granieten karakter van de bodem maximaal absorberen. De wijngaarden worden volledig handmatig en zonder enige chemicaliën bewerkt.

WIJN FICHE

Vinificatie

De druiven worden handmatig geoogst in kleine kratten van 16 kg. De trossen worden in hun geheel (inclusief steeltjes) direct en heel zacht geperst zonder toevoeging van sulfieten. De alcoholische fermentatie vindt plaats met inheemse (natuurlijke) gisten onder temperatuurcontrole in roestvrijstalen tanks. Na de alcoholische gisting ondergaat de wijn een volledige, spontane malolactische gisting, wat zeldzaam is in deze regio maar bijdraagt aan de stabiliteit. De wijn rijpt vervolgens minstens 6 maanden op de fijne gistcellen (sur lie), wat hem zijn kenmerkende vlezige, zalvende textuur geeft.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Adega Pedralonga

Spanje · Galicia

In het uiterste noordwesten van het Iberisch schiereiland vinden we met Galicië de groene long van Spanje. Ten noorden van Portugal verandert de vrij recht lopende kustlijn plots in een grillig patroon met diep ingesneden baaien waar de invloeden van de Atlantische Oceaan vrij spel hebben. Op klimatologisch gebied is de wijnregio Rías Baixas een echt buitenbeentje en dit vertaalt zich dan ook in de stijl van de wijnen. De Alfonso wijnfamilie is hier al vele generaties actief. Het huidige wijnhuis in Caldas de Reis, in de vallei van de Umia rivier, is in 1982 door Francisco Alfonso opgericht. Tijdens zijn lange omzwervingen in Zuid-Amerika groeide het idee dat hij zich moest afzetten tegen de toenmalige trend van grootschalige en zelfs bijna industriële wijnbedrijven. Hij wou terug inzetten op authenticiteit en kleinschaligheid waarbij de wijnbouwer elk detail van het proces overschouwt.

Lees meer