Carnol

Rottensteiner

2025 75 cl Wit

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Gegrilde zalm Kip Kalfsfilet Carpaccio Groene salade

Kaas

Chèvre Frais Fontina Kaasplank Burrata Mozzarella

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

9–11°

Venster

nu 2030

WIJN FICHE

Aroma's

Appel Citrus Limoen Acacia Vuursteen Amandel

WIJN FICHE

Duurzaam

Rottensteiner

Wijnmaker Hannes Rottensteiner

Samenstelling

100% Pinot Blanc

WIJN FICHE

Italië

Alto Adige

Maritiem mediterraan met sterke orografische invloeden

Appelatie Alto Adige Pinot Blanc

WIJN FICHE

Wijngaard

Voor deze bergwijn wordt een streng geselecteerde druivenoogst gebruikt uit twee hooggelegen wijngaarden rond Bolzano. De eerste wijngaard ligt op 650 meter hoogte, de tweede op maar liefst 860 meter boven zeeniveau. De stokken staan aangeplant op een vulkanische bodem van porfyr (het karakteristieke rode gesteente). Dit unieke terroir vormt de basis voor een zuivere expressie van het gebied, waarbij elegantie en een verfijnd mondgevoel de leidraad vormen in het maken van de wijn.

WIJN FICHE

Vinificatie

De vinificatie vindt uitsluitend plaats in roestvrijstalen tanks. Door bewust af te zien van houtrijping blijven de strakke frisheid en bovenal de minerale spanning – rechtstreeks afkomstig uit de vulkanische porfyrbodem optimaal behouden.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Rottensteiner

Italië · Alto Adige

Sinds 1956 bouwt de familie Rottensteiner aan een sterke reputatie als ambassadeur van Zuid-Tirol. Vandaag combineert het familiedomein generaties vakmanschap met een nauwe samenwerking met lokale druiventelers om authentieke wijnen te creëren waarin het karakter van de regio centraal staat.

Lees meer