Chiavennasca White

Cantina La Spia

2025 75 cl Wit

Alpi Retiche IGT - Chiavennasca White - La Spia 2025

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Aperitief Kalfszwezeriken Langoustine Oesters Venusschelpen

Kaas

Crottin de Chavignol Livarot Comté Stracciatella

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

6–8°

Venster

nu 2032

WIJN FICHE

Aroma's

Peer Jasmijn Witte peper Noten

WIJN FICHE

Biologisch

Cantina La Spia

Wijnmaker Andrea Benvenuti

Samenstelling

100% Nebbiolo

WIJN FICHE

Italië

Lombardia

Continentaal gematigd met invloed van de Alpen

Appelatie Alpe Retiche

WIJN FICHE

Wijngaard

De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in de Rätische Alpen, die zich uitstrekken van de ‘Costiera dei Cech’ in de gemeente Mello tot Castione Andevenno. De wijngaarden liggen op zuidelijk georiënteerde hellingen, op een hoogte van 300 tot 500 meter boven zeeniveau.

WIJN FICHE

Vinificatie

De wijn vergist en rijpt voornamelijk in barriques van eiken- en acaciahout. Vooral tijdens de vergisting versterken deze vaten het hartige karakter en de frisheid van de wijn, terwijl ze de jonge wijn body en structuur geven. Met zijn uitgesproken karakter en mooie balans laat deze wijn zien dat Valtellina ook buiten de rode wijnen veel te bieden heeft!

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Cantina La Spia

Italië · Lombardia

De naam La Spia verwijst naar een rotsachtige heuvel in Sassella, vlak bij Sondrio. Tijdens de overheersing door de Graubünders werd deze strategische plek gebruikt als uitkijkpost om de vallei en de rivier de Adda te bewaken. In 1962 kwam het perceel in handen van de familie Rigamonti. Zij maakten de heuvel opnieuw vrij en plantten er Nebbiolo aan, de druif die in Valtellina Chiavennasca wordt genoemd. Aanvankelijk werd er slechts op kleine schaal wijn gemaakt voor familie en vrienden, maar in 2006 volgde de eerste officiële oogst van het huidige domein. Vandaag bewerkt La Spia ongeveer 4,5 hectare wijngaarden, verspreid over verschillende delen van Valtellina, goed voor een jaarlijkse productie van ruim 25.000 flessen.

Lees meer