Kitz Bianco

Rottensteiner

2025 75 cl Wit

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Aperitief Tapas Groene salade Kabeljauw Sushi

Kaas

Chèvre Frais Kaasplank Burrata Cream Cheese Mozzarella

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

9–11°

Venster

nu 2028

WIJN FICHE

Aroma's

Appel Peer Perzik Citrus Acacia Kruidig

WIJN FICHE

Rottensteiner

Wijnmaker Hannes Rottensteiner

Samenstelling

Sauvignon Pinot Blanc Pinot Grigio Müller-Thurgau

WIJN FICHE

Italië

Alto Adige

Maritiem mediterraan met sterke orografische invloeden

Appelatie IGT Dolomiti Bianco

WIJN FICHE

Wijngaard

De wijngaarden bevinden zich in de Dolomieten, een koel klimaatgebied met sterke dag-nachtverschillen. Dit zorgt voor een langzame rijping en behoud van frisse zuren. De bodems zijn typisch mineraalrijk, wat bijdraagt aan de finesse van de wijn. De ligging op hoogte bevordert aromatische intensiteit en elegantie. De druiven worden geoogst met het oog op frisheid en balans.

WIJN FICHE

Vinificatie

De wijn wordt volledig gevinifieerd en gerijpt in roestvrijstalen tanks om maximale frisheid en aromatische expressie te behouden. Er wordt bewust gekozen voor een reductieve vinificatiestijl zonder houtinvloed. Dit zorgt voor een pure, fruitgedreven en toegankelijke stijl. De focus ligt op drinkbaarheid en helderheid van aroma’s. De wijn wordt jong gebotteld om zijn levendige karakter te bewaren.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Rottensteiner

Italië · Alto Adige

Sinds 1956 bouwt de familie Rottensteiner aan een sterke reputatie als ambassadeur van Zuid-Tirol. Vandaag combineert het familiedomein generaties vakmanschap met een nauwe samenwerking met lokale druiventelers om authentieke wijnen te creëren waarin het karakter van de regio centraal staat.

Lees meer