Terra de Godos
Adega Pedralonga
Stijl
Fraicheur
Mineraal
Body
Complex
Pairings
Pairings
Kaas
Serveertips
Temperatuur
8–10°
Venster
Aroma's
Adega Pedralonga
Wijnmaker: Miguel Alfonso
Samenstelling
Spanje
Galicia
Gematigd maritiem
Appelatie - Rías Baixas
Wijngaard
De wijngaarden liggen op zonnige, van noord naar zuid georiënteerde hellingen op de flanks van de Monte Xiabre (Val do Umia), vlak bij de Atlantische Oceaan. De grond bestaat hoofdzakelijk uit zandleem en verweerd graniet, gekenmerkt door de enorme granietrotsen (Pedra Longa) die er boven het oppervlak uitsteken
Vinificatie
Met de hand geoogst in kratten van 16 kg. Geperst zonder toevoeging van sulfieten. Temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks. Malolactische gisting op de gistcellen (of *lie*), gevolgd door een rijping van 6 maanden op de gistcellen.
- Stijl Smaken
- Pairings Eten & kaas
- Serveertips Temperatuur & venster
- Aroma's Geuren
- Profiel Druif & cultuur
- Locatie Regio & klimaat
- Wijngaard Terroir & klimaat
- Vinificatie Proces
Adega Pedralonga
Spanje · Galicia
In het uiterste noordwesten van het Iberisch schiereiland vinden we met Galicië de groene long van Spanje. Ten noorden van Portugal verandert de vrij recht lopende kustlijn plots in een grillig patroon met diep ingesneden baaien waar de invloeden van de Atlantische Oceaan vrij spel hebben. Op klimatologisch gebied is de wijnregio Rías Baixas een echt buitenbeentje en dit vertaalt zich dan ook in de stijl van de wijnen. De Alfonso wijnfamilie is hier al vele generaties actief. Het huidige wijnhuis in Caldas de Reis, in de vallei van de Umia rivier, is in 1982 door Francisco Alfonso opgericht. Tijdens zijn lange omzwervingen in Zuid-Amerika groeide het idee dat hij zich moest afzetten tegen de toenmalige trend van grootschalige en zelfs bijna industriële wijnbedrijven. Hij wou terug inzetten op authenticiteit en kleinschaligheid waarbij de wijnbouwer elk detail van het proces overschouwt.