Astrales

Bodegas Los Astrales

2019 Magnum Rood

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Steak van de barbecue Everzwijn Hert Lamskroon Boeuf Bourguignon

Kaas

Époisses de Bourgogne Comté Gruyère Oude Gouda

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

14–16°

Venster

nu 2040

WIJN FICHE

Aroma's

Kruidig Kers Pruim Zwarte bes Houtlagering Vanille

WIJN FICHE

Bodegas Los Astrales

Wijnmaker José Hidalgo Togores

Samenstelling

100% Tempranillo

WIJN FICHE

Spanje

Castilla y León

Continentaal met hete zomers

Appelatie Ribera del Duero

WIJN FICHE

Wijngaard

De wijngaarden liggen in Anguix te Burgos en bezitten een rotsachtige bodem die rijk is aan klei en kalksteen. De percelen zijn noord-zuid georiënteerd. De stokken zijn gemiddeld 45 jaar oud. De opbrengst bedraagt 3,5 ton druiven per hectare. Een groene pluk houdt de rendementen onder controle.

WIJN FICHE

Vinificatie

De streng geselecteerde druiven worden hand geplukt en worden in kleine kratten van 12 kg vervoerd naar het wijndomein. Via zwaartekracht gaan de druiven in 50 hl tanks waar de fermentatie met inheemse gisten op gang wordt gebracht. De fermentatie en maceratie duren samen 15 dagen. De wijn rijpt gedurende 18 maanden op vaten van voornamelijk (80%) Franse eik, waarvan jaarlijks 30% vernieuwd wordt.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Bodegas Los Astrales

Spanje · Castilla y León

Bodegas Los Astrales ontstond in zijn huidige vorm in 2000, toen de familie Romera de la Cruz besloot haar druiven niet langer aan andere producenten te verkopen. Als derde generatie wijnbouwers in het kleine landbouwdorp Anguix kenden ze hun wijngaarden door en door, maar voortaan wilden ze zelf hoogwaardige Ribera del Duero produceren. Voor de uitbouw van het domein kregen ze ondersteuning van Eduardo García, zoon van Mariano García, die dertig jaar lang als oenoloog bij het iconische Vega Sicilia werkte. Los Astrales begon met twaalf hectare wijngaarden en groeide ondertussen uit tot 29 hectare. Daarbij bleef de oorspronkelijke ambitie onveranderd: krachtige maar verfijnde wijnen maken waarin het karakter van Anguix duidelijk herkenbaar is.

Lees meer