Barbera d'Alba

Giacomo Barbero

2023 75 cl Rood

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Charcuterie Groentesoep Tajarin Rood vlees

Kaas

Gorgonzola

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

14–16°

Venster

nu 2027

WIJN FICHE

Aroma's

Viooltjes Kruidig Aalbes Kers Braambes

WIJN FICHE

Giacomo Barbero

Wijnmaker Giacomo Barbero

Samenstelling

100% Barbera

WIJN FICHE

Italië

Piemonte

Gematigd-warm met zowel orografische als maritieme invloeden

Appelatie Barbera d'Alba

WIJN FICHE

Wijngaard

De wijngaarden bevinden zich in Canale en Montà d’Alba. De bodem is mergelrijk met een hoog zandgehalte, typerend voor Roero. De wijnstokken zijn aangeplant volgens het Guyot-systeem en worden handmatig geoogst in kistjes. De vroege oogst in oktober helpt om de natuurlijke frisheid van Barbera te bewaren.

WIJN FICHE

Vinificatie

Korte maceratie van de schillen gedurende ongeveer een week, met dagelijkse remontages. Fermentatie vond plaats in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole. De wijn rijpte circa 8 maanden verder in inox vaten. Er is geen houtlagering, waardoor het fruitige en frisse karakter van Barbera behouden blijft.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Giacomo Barbero

Italië · Piemonte

Hoewel Giacomo Barbero zijn eigen wijnhuis pas in 2015 oprichtte, gaat zijn familiegeschiedenis in de wijnbouw vier generaties terug. Eind 19e eeuw begon zijn overgrootvader Giorgio een klein wijnhuis in San Grato di Valpone, nabij Canale. Giacomo groeide zelf op tussen de wijnverhalen, maar koos aanvankelijk voor economie en financiën. Tijdens zijn studies bleef de wijnmicrobe echter kriebelen. Bij Cascina Cà Rossa deed hij praktijkervaring op in de wijngaard, de kelder én de verkoop. Niet veel later besloot hij zijn eigen weg te volgen.

Lees meer