Brut Réserve

Champagne Eric Legrand

nv 37,5 cl Bubbels

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Aperitief Oesters Mosselen Groene salade

Kaas

Manchego Appenzeller Parmigiano Reggiano Comté

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

8–10°

Venster

nu 2027

WIJN FICHE

Aroma's

Floraal Appel Peer Abrikoos Ziltig Noten

WIJN FICHE

Champagne Eric Legrand

Wijnmaker Edouard Legrand

Samenstelling

80% Pinot Noir 20% Chardonnay

WIJN FICHE

Frankrijk

Champagne

Koel-gematigd met een mix van continentale en maritieme invloeden

Appelatie Côte des Bar: Celles-sur-Ource

WIJN FICHE

Wijngaard

De druiven komen van fossielrijke heuvelflanken in de Côtes des Bar die hun oorsprong kennen in het Kimmeridgien. De bodem is rijk aan kalksteen. Zijn percelen liggen op hellingen die zuidelijk tot zuid-oostelijk zijn georiënteerd en waar de zon van de ochtend tot de late namiddag haar weldoende zonnestralen op richt.

WIJN FICHE

Vinificatie

Volledige vinificatie in inox cuves, met zowel alcoholische als malolactische fermentatie. Na de gisting volgt een rijping van 6 tot 8 maanden op inox, waarna de wijn wordt gefilterd en gebotteld tussen januari en april na de oogst. Vervolgens rijpt hij 36 maanden sur lattes. De assemblage bestaat voor 70% uit wijn van het oogstjaar, aangevuld met 30% reservewijnen uit oudere jaargangen. Dosage: 8 g/l.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Champagne Eric Legrand

Frankrijk · Champagne

Champagne Eric Legrand is een typisch familiebedrijf uit Celles-sur-Ource, in het hart van de Côte des Bar. Eric Legrand groeide op tussen de wijnstokken en bouwde het domein uit tot ongeveer 12 hectare. Vandaag werkt hij samen met zijn vrouw Laurence en zijn zonen Edouard en Valentin. Terwijl Edouard mee vorm geeft aan de stijl en innovatie van het huis, brengt Valentin de Champagnes met veel passie naar liefhebbers over de hele wereld.

Lees meer