Chardonnay Alte Reben

Weingut Paul Achs

2022 75 cl Wit

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Aperitief Waterzooi van vis Parelhoen Kalfsfilet Pasta al pomodoro Groene salade Thaise curry

Kaas

Mozzarella Cream Cheese Brie de Meaux Camembert de Normandie

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

10–12°

Venster

nu 2036

WIJN FICHE

Aroma's

Appel Peer Mango Vuursteen Room Noten

WIJN FICHE

Biologisch Biodynamisch

Weingut Paul Achs

Wijnmaker Paul Achs

Samenstelling

100% Chardonnay

WIJN FICHE

Oostenrijk

Burgenland

Continentaal met warme zomers en microklimaat door de Neusiedlersee

WIJN FICHE

Wijngaard

De wijngaard met 62 jaar oude stokken ligt in Wiesacker. De kiezelrijke en donkere bodem bestaat uit leemachtig zand. Het rendement bedraagt 30 hl per hectare.

WIJN FICHE

Vinificatie

De trossen worden met de hand geplukt. Na de persing volgt de fermentatie die in eiken vaten van 500 liter plaatsvindt. Hij rijpt 15 maanden op fijne droesem in diezelfde vaten. Hij bevat 1,0 gram restsuiker per liter.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Weingut Paul Achs

Oostenrijk · Burgenland

Respect voor de natuur vormt al generaties lang de rode draad bij Weingut Paul Achs. Sinds 2006 is het domein officieel biodynamisch gecertificeerd, maar duurzame wijnbouw, levende bodems en biodiversiteit maakten er al veel langer deel uit van de dagelijkse praktijk.

Lees meer