Chardonnay

In het golvende landschap in Südsteiermark, dicht bij de Sloveense grens, op zo’n 25 km ten noordwesten van Maribor, vinden we Weingut Daniel Jaunegg. Dit kleinschalige familieproject werd in 1975 door Johann en Johanna Jaunegg opgericht. Vanaf 2003 werd hun zoon Daniel meer en meer bij het wijngebeuren betrokken en in 2009 heeft hij het roer volledig overgenomen. Deze toen jonge en zeer ambitieuze wijnmaker is inmiddels volwassen geworden. En dat merk je onmiskenbaar in de stijl van zijn wijnen. Hij streeft ernaar om puristische wijnen te verbouwen met de focus op de essentie. Dit leidt tot elegante wijnen waarin zowel de persoonlijkheid van Daniel als de pure uiting van het terroir naar boven komen. Het terroir wordt onder andere gekarakteriseerd door de Eichberg-heuvelketen. Deze ligt zo’n 500 meter boven zeeniveau en is gekenmerkt door steile en onbeschutte hellingen waar de natuurelementen vrij spel hebben. Een groot deel van hun 9 hectare wijngaarden vind je op deze flanken. De minder steile percelen zijn meestal omringd door dichte bossen. De vrij hoge ligging zorgt voor een relatief koel klimaattype waarin de druiven op een egale en trage manier hun volledige rijpheid bereiken, met weinig tot geen risico op overrijpe toestanden. De samenstelling van de bodem is ook een belangrijk aspect in het terroir. De lichte bodemstructuur, die rijk is aan alluviale afzettingen, kiezels, zand en zandsteen, draagt mede bij aan de gracieuze stijl van de wijnen.