Château La Vaisinerie

2020 75 cl Rood

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Varkenswangetjes Steak Lamskroon Eendenborst Boeuf Bourguignon

Kaas

Saint-Nectaire Manchego Tomme de Savoie Comté Oude Gouda

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

16–18°

Venster

nu 2028

WIJN FICHE

Aroma's

Viooltjes Kers Pruim Zwarte bes Grafiet Cederhout Vanille Tabak

WIJN FICHE

Château La Vaisinerie

Wijnmaker Alain Moses

Samenstelling

Merlot Cabernet Franc

WIJN FICHE

Frankrijk

Bordeaux

Gematigd maritiem met warme en vrij droge zomers

WIJN FICHE

Wijngaard

De wijngaarden liggen op de kalk- en kleihellingen van Puisseguin, een van de satellietappellaties van Saint-Émilion. Het domein omvat ongeveer 13 hectare wijngaard binnen een totale eigendom van 25 hectare. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken bedraagt circa 35 jaar. Heggen, bomen en een vijver bevorderen de biodiversiteit rond de wijngaarden. De klei-kalksteenbodems zorgen voor een goede waterhuishouding en geven de wijn zowel concentratie als frisheid.

WIJN FICHE

Vinificatie

Na een strenge selectie van de druiven volgt de alcoholische fermentatie in temperatuurgecontroleerde betonnen cuves. Na de malolactische omzetting worden de beste partijen geselecteerd voor rijping op Franse eikenhouten vaten. De opvoeding duurt ongeveer 12 tot 14 maanden. Daarbij wordt gebruikgemaakt van een derde nieuwe vaten, een derde tweedejaars en een derde derdejaars eiken vaten. Deze aanpak zorgt voor een subtiele houtintegratie zonder het fruit te overheersen.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Château La Vaisinerie

Frankrijk · Bordeaux

Château La Vaisinerie ligt in Puisseguin-Saint-Émilion, één van de bekendste satellietappellaties van Saint-Émilion. Op de kalk- en kleibodems van de rechteroever voelt Merlot zich hier perfect thuis en ontstaan klassieke Bordeauxwijnen die elegantie, rijp fruit en een mooi bewaarpotentieel combineren.

Lees meer