Château Phélan Ségur

2019 75 cl Rood

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Entrecote Côte à l'os Lamskroon Hert Boeuf Bourguignon

Kaas

Saint-Nectaire Comté Beaufort Gruyère Oude Gouda

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

16–18°

Venster

nu 2045

WIJN FICHE

Aroma's

Pruim Zwarte bes Zwarte peper Grafiet Cederhout Vanille Tabak

WIJN FICHE

Château Phélan Ségur

Wijnmaker Philippe Van de Vyvere

Samenstelling

Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc

WIJN FICHE

Frankrijk

Bordeaux

Gematigd maritiem met warme en vrij droge zomers

WIJN FICHE

Wijngaard

De wijngaarden liggen op de typische grind- en kleibodems van Saint-Estèphe, met uitstekende drainage en warmteopslag. Deze terroirs ondersteunen vooral Cabernet Sauvignon in rijpheid en structuur.

WIJN FICHE

Vinificatie

De druiven werden handmatig geoogst tussen eind september en begin oktober 2019. Na strenge selectie volgt fermentatie in temperatuurgecontroleerde cuves, met aangepaste extractie om balans tussen kracht en finesse te bewaren. De maceratie duurt enkele weken om kleur, tannines en aromatische diepte te ontwikkelen.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek