Casenuove IGT Toscana

Tenuta Casenuove

2020 75 cl Rood

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Steak van de barbecue Margherita Fazant Rundstoverij Varkenshaasje

Kaas

Taleggio Fontina Gruyère Brie de Meaux

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

14–16°

Venster

nu 2032

WIJN FICHE

Aroma's

Viooltjes Kruidig Munt Zwarte peper Aardbei Pruim Balsamico Chocolade

WIJN FICHE

Tenuta Casenuove

Wijnmaker Cosimo Casini

Samenstelling

60% Sangiovese 35% Merlot 3% Cabernet Sauvignon 2% Cabernet Franc

WIJN FICHE

Italië

Toscana

Mediterraan met droge en warme/hete zomers

Appelatie IGT Toscana

WIJN FICHE

Wijngaard

De wijngaarden liggen in een heuvelachtig landschap en strekken zich uit tussen de 350 en 480 meter hoogte. De bodem bestaat uit schalie die lokaal `le galestro` wordt genoemd. De wijngaarden worden op een ecologisch verantwoorde manier gecultiveerd.

WIJN FICHE

Vinificatie

De druiven worden handmatig geplukt en ondergaan een dubbele selectie. De lange vinificatie met een maceratie van een maand neemt plaats in betonnen cuves waarbij het sap regelmatig wordt opgepompt. De wijn rijpt 12 maanden in een mix van eiken vaten van 500 liter, grote barriques en betonnen cuves.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Tenuta Casenuove

Italië · Toscana

Tenuta Casenuove kreeg in 2015 nieuw leven onder Philippe Austruy, die het historische domein uitbouwde tot een van de meest ambitieuze projecten van Panzano in Chianti. Met een sterke focus op terroir, precisie en duurzame wijnbouw ontstaan hier elegante Chianti- en Super Tuscan-wijnen waarin traditie en moderne verfijning samenkomen.

Lees meer