Le Bois De Vie

Domaine Albert de Conti

2022 75 cl Wit

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Kip met champignonroomsaus Kalfsfilet Risotto Kreeft Sint-Jakobsschelpen

Kaas

Beaufort Comté Kaasfondue Kaasplank Brillat-Savarin

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

9–11°

Venster

nu 2031

WIJN FICHE

Aroma's

Kweepeer Citroen Honing Acacia Vuursteen Brioche

WIJN FICHE

Biologisch

Domaine Albert de Conti

Wijnmaker Guillaume de Conti

Samenstelling

100% Chenin Blanc

WIJN FICHE

Frankrijk

Sud-Ouest

Gematigd-warm met mix van continentale en maritieme invloeden

Appelatie IGP Périgord

WIJN FICHE

Wijngaard

De Chenin Blanc voor Le Bois de Vie is afkomstig van de glooiende heuvels rond Eymet in de Périgord. De wijngaarden zijn aangeplant op kalkrijke calcimorfe bodems, bestaande uit kalksteen van Castillon en Monbazillac gecombineerd met molasse uit de Agenais.

WIJN FICHE

Vinificatie

Na volledige ontsteling worden de druiven zacht geperst waarna de most een koude bezinking ondergaat. De fermentatie verloopt in zandstenen amforen van 10 hectoliter. Tijdens de vinificatie wordt bâtonnage toegepast om extra textuur en complexiteit op te bouwen. Vervolgens rijpt de wijn gedurende ongeveer elf maanden op zijn fijne lies in dezelfde amforen.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Domaine Albert de Conti

Frankrijk · Sud-Ouest

Domaine Albert de Conti ontstond in 2022 uit de familietak van Château Tour des Gendres, maar de geschiedenis gaat veel verder terug. In 1925 vestigde de familie De Conti zich in de Bergeracstreek, waar Albert de Conti later zijn eigen wijngaarden aanlegde. Zijn kleinzonen Guillaume en Paul besloten, samen met oenoloog Yann Lecoindre, het familieverhaal verder te schrijven onder een eigen naam. Zo ontstond een nieuw domein dat traditie combineert met een frisse visie op wijnmaken.

Lees meer