Le Grapiot

Domaine Désiré Petit

2023 75 cl Wit

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Tarbot op de grill Kip Vitello tonnato

Kaas

Chèvre Frais Beaufort Comté Gruyère Parmigiano Reggiano Kaasfondue

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

10–12°

Venster

nu 2030

WIJN FICHE

Aroma's

Perzik Citroen Honing Vuursteen Amandel Room

WIJN FICHE

Biologisch Natuurwijn

Domaine Désiré Petit

Wijnmaker Damien Petit

Samenstelling

Chardonnay

WIJN FICHE

Frankrijk

Jura

Koel-gematigd orografisch met mix van continentale en maritieme invloeden

Appelatie Arbois Pupillin

WIJN FICHE

Wijngaard

De druiven komen van een wijngaard in het gehucht Le Grapiot. Het terroir bestaat uit een toplaag van klei en kalksteen op een ondergrond van grijze mergel.

WIJN FICHE

Vinificatie

De alcoholische fermentatie neemt plaats in inox cuves. De daaropvolgende 18 maanden durende rijping gebeurt in nieuwe 54 hl grote foudres. Hierbij wordt de ouillage techniek gebruikt en krijgt de wijn dus geen oxidatieve opvoeding die typisch is voor de Jura. Het ganse vinificatieproces verloopt zonder de toevoeging van sulfieten. De wijn gaat ongefilterd en zonder sulfiet op fles.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Domaine Désiré Petit

Frankrijk · Jura

Het verhaal van Domaine Désiré Petit begint in 1932 in het Jura-dorp Pupillin, de historische bakermat van de Ploussard. Sindsdien groeide het familiedomein uit van 1,5 naar 27 hectare, verspreid over de appellaties Arbois, Côtes du Jura en Château-Chalon. Vandaag leiden Damien en Anne-Laure Petit het domein, waar traditie en innovatie hand in hand gaan en de rijke wijncultuur van de Jura alle ruimte krijgt.

Lees meer