Mala Coste Blanc
Domaine de La Dourbie
Stijl
Fraicheur
Mineraal
Body
Complex
Pairings
Pairings
Kaas
Serveertips
Temperatuur
10–12°
Venster
Aroma's
Domaine de La Dourbie
Wijnmaker: Sophie Brun Mérimée
Samenstelling
Frankrijk
Languedoc
Mediterraan met hete en droge zomers
Appelatie - Pays de l'Hérault
Wijngaard
De noord-west georiënteerde wijngaard ligt in een vallei in Vendémian tussen de 300 en 400 meter hoogte. De bodem bestaat uit een mengeling van klei en kalksteen. Er staan zo'n 4,500 ranken per hectare en die geven een rendement van 30 hl per hectare. De wijngaard, die tussen weelderig struikgewas ligt, wordt op biologische wijze gecultiveerd. De stokken zijn 50 tot 80 jaar oud.
Vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan nog een tweede selectie. De temperatuur-gecontroleerde fermentatie gebeurt in een mix van nieuwe eiken vaten, reeds eerder gebruikte eiken vaten en temperatuur-gecontroleerde cuves. De wijn rijpt 10 maanden op droesem in een mix van nieuwe vaten, eiken vaten die voor de 2e keer worden ingezet, cuves en eivormige amfora.
- Stijl Smaken
- Pairings Eten & kaas
- Serveertips Temperatuur & venster
- Aroma's Geuren
- Profiel Druif & cultuur
- Locatie Regio & klimaat
- Wijngaard Terroir & klimaat
- Vinificatie Proces
Afhalen is mogelijk op Vitis Vin
Meestal klaar binnen 2-4 dagen
Domaine de La Dourbie
Frankrijk · Languedoc
Vanaf zijn ontstaan in 1781 vloeit er een grenzeloze passie voor wijn door dit domein. En dit kan je zelfs voor een deel letterlijk nemen want met ‘La Dourbie’ stroomt een kleine zijrivier van de sterk kronkelende rivier Hérault tussen hun wijngaarden. Een kleurrijke en gevariëerde tuin begeleidt de toegangsweg die in een pittoresk en gezellig pleintje met een kleine zeshoekige fontein uitmondt. Hier vind je het wijnhuis en de meeste van hun percelen. Domaine de la Dourbie ligt aan de zuidelijke grens van de kleine gemeente Canet in het departement Hérault. En dit op zo’n 20 km ten noorden van L’Etang de Thau die je langs de kustlijn van de Middellandse Zee vindt tussen Béziers en Montpellier. Het klimaat is hier uitsproken mediterraan met overvloedige zonnestralen. Bij een zuidenwind wordt de extreemste kantjes van de namiddag-hitte wat afgevlakt door de temperende werking van de Middellandse Zee. Naast de 20 hectare wijngaarden rond het wijnhuis hebben ze vanaf 2003 ook een 12 hectare grote wijngaard in Vendémian in hun bezit. Deze tussen de 300 en 400 meter hoog gelegen wijngaard in de vallei van Rouveyrolles kent een microklimaat.