Morey-Saint-Denis
Domaine Charlopin-Tissier
Stijl
Fraicheur
Mineraal
Body
Complex
Pairings
Pairings
Kaas
Serveertips
Temperatuur
14–16°
Venster
Aroma's
Domaine Charlopin-Tissier
Wijnmaker: Charlopin Tissier
Samenstelling
Frankrijk
Bourgogne
Appelatie - Morey-Saint-Denis
Wijngaard
De Pinot Noir is afkomstig van biologisch bewerkte percelen in Morey-Saint-Denis, in het hart van de Côte de Nuits. De wijngaarden liggen op kalkrijke klei-kalkbodems die zorgen voor een mooie combinatie van structuur, finesse en minerale spanning.
Vinificatie
Na de handmatige oogst worden de druiven volledig ontsteeld en ondergaan ze een koude maceratie. De alcoholische fermentatie verloopt spontaan met inheemse gisten. Vervolgens rijpt de wijn langzaam op zijn fijne lies gedurende een lange élevage,
- Stijl Smaken
- Pairings Eten & kaas
- Serveertips Temperatuur & venster
- Aroma's Geuren
- Profiel Druif & cultuur
- Locatie Regio & klimaat
- Wijngaard Terroir & klimaat
- Vinificatie Proces
Afhalen is mogelijk op Vitis Vin
Meestal klaar binnen 2-4 dagen
Domaine Charlopin-Tissier
Frankrijk · Bourgogne
Zoals de naam van het domein al doet vermoeden, is Charlopin Tissier het gezamenlijke levenswerk van Justine Tissier en Yann Charlopin. Na hun ontmoeting tijdens hun wijnstudies in Beaune bouwden ze vanaf 2012 stap voor stap hun eigen domein uit in Morey-Saint-Denis. Hun visie steunt op drie pijlers: familiaal, traditioneel en gepassioneerd.