Morey-Saint-Denis

Domaine Charlopin-Tissier

2023 75 cl Rood

Morey-Saint-Denis Rouge - Charlopin Tissier 2023

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Confit de canard Everzwijn Hert Lamskroon Boeuf Bourguignon

Kaas

Livarot Munster Époisses de Bourgogne Kaasplank

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

14–16°

Venster

nu 2037

WIJN FICHE

Aroma's

Potpourri Kruidig Aards Braambes Zwarte bes Gerookt

WIJN FICHE

Domaine Charlopin-Tissier

Wijnmaker Charlopin Tissier

Samenstelling

100% Pinot Noir

WIJN FICHE

Frankrijk

Bourgogne

Koel met mix van continentale en maritieme invloeden

Appelatie Morey-Saint-Denis

WIJN FICHE

Wijngaard

De Pinot Noir is afkomstig van biologisch bewerkte percelen in Morey-Saint-Denis, in het hart van de Côte de Nuits. De wijngaarden liggen op kalkrijke klei-kalkbodems die zorgen voor een mooie combinatie van structuur, finesse en minerale spanning.

WIJN FICHE

Vinificatie

Na de handmatige oogst worden de druiven volledig ontsteeld en ondergaan ze een koude maceratie. De alcoholische fermentatie verloopt spontaan met inheemse gisten. Vervolgens rijpt de wijn langzaam op zijn fijne lies gedurende een lange élevage,

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Domaine Charlopin-Tissier

Frankrijk · Bourgogne

Zoals de naam van het domein al doet vermoeden, is Charlopin Tissier het gezamenlijke levenswerk van Justine Tissier en Yann Charlopin. Na hun ontmoeting tijdens hun wijnstudies in Beaune bouwden ze vanaf 2012 stap voor stap hun eigen domein uit in Morey-Saint-Denis. Hun visie steunt op drie pijlers: familiaal, traditioneel en gepassioneerd.

Lees meer