Oestricher Klosterberg 1ste Lage

De 160 tot 180 meter hoog gelegen Klosterberg wijngaard is perfect ingebed tussen het Rijndal en de hoge Taunusrug. Dit terrein behoorde vroeger toe aan het Gotteshal klooster van de Cisterciënzer orde. De Riesling druiven komen van het Kühn perceel dat 20 jaar geleden is aangelegd en beplant. In 2012 kreeg het een opwaardering tot Erste Lage. Dit perceel is met 10,000 stokken per hectare zeer dicht beplant en hierdoor moeten de wortels zeer diep naar grondstoffen zoeken. Dit zorgt voor een gegarandeerde waterbevoorrading tijdens lange perioden van droogte en deze diepe worteling geeft ook veel mineralen in de druiven. De bodem bestaat uit zand en kwartsrijke löss, een eolische afzetting van silt die daar door de Rijn miljoenen jaren geleden zijn achtergelaten.